郭振福

作品数：2被引量：6H指数：2
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供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：淀粉磷酸酯丙基交联度交联蜡质玉米淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《粮食加工》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
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交联改性程度对羟丙基二淀粉磷酸酯性能的影响被引量：4
《粮食加工》2016年第6期42-46,共5页沙丽萍 梁琪 何绍凯 曹余 郭振福 杨文英 田映良 
国家科技支撑计划(2012BAD32B01)
本研究采用蜡质玉米淀粉为原料,三偏磷酸钠为交联剂,环氧丙烷为醚化剂,应用湿法工艺制备了蜡质玉米羟丙基二淀粉磷酸酯(HPDSP)。通过调整三偏磷酸钠用量,制备了不同交联程度的HPDSP。研究了交联改性程度对HPDSP在Brabender粘度、颗粒结...
关键词：羟丙基二淀粉磷酸酯 蜡质玉米淀粉 交联度 性能 
影响木薯乙酰化二淀粉磷酸酯黏度特性的因素研究被引量：2
《中国食品添加剂》2016年第7期53-58,共6页郭振福 李永才 何绍凯 刘文娟 曹余 杨继安 田映良 
国家科技支撑计划(2012BAD32B01)
通过测定变性淀粉的Brabender黏度,研究了木薯淀粉的品质、交联改性程度、醋酸酯化程度、产品电导率对木薯乙酰化二淀粉磷酸酯黏度特性的影响。试验结果显示:(1)不同品质的木薯淀粉所制备的乙酰化二淀粉磷酸酯在糊化温度和峰值黏度上差...
关键词：木薯淀粉 乙酰化二淀粉磷酸酯 黏度 糊化温度 
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