王兰菊

作品数：2被引量：71H指数：2
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供职机构：河南省科学院更多>>
发文主题：猕猴桃乙烯贮藏超微结构PG更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《河南科学》《园艺学报》更多>>
所获基金：河南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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低乙烯气调贮藏对“秦美”猕猴桃的品质和货架期的影响被引量：2
《河南科学》1998年第4期480-484,共5页邢红华 王兰菊 胡莎 王艳琴 杨德兴 
“秦美”猕猴桃含可溶性固形物达到６．２－６．５％时进行采收。在０±０．５℃，Ｏ２２－３％，ＣＯ２３－５％，相对湿度＞９０％，乙烯浓度＜０．０１ｐｐｍ环境中贮藏６个月。结果表明，果实硬度５．５２ｋｇ／０．５ｃｍ２，可溶...
关键词：乙烯 货贺期 气调贮藏 猕猴桃 品质 贮藏 
猕猴桃衰老过程中PG、果胶质和细胞壁超微结构的变化被引量：69
《园艺学报》1993年第4期341-345,共5页杨德兴 戴京晶 庞向宇 邢红华 王兰菊 
国家自然科学基金;河南省自然科学基金资助项目
采后美味猕猴桃秦美果肉组织乙烯生成不断增加的同时,PG(多聚半乳糖醛酸酶)活性迅速提高,致使原果胶大量降解为可溶性果胶,细胞结构受损,胞壁纤维松弛、细胞器逐步空泡化,果肉由硬变软。PG活性和果肉硬度的变化呈明显的负相关。
关键词：猕猴桃 果胶质 细胞壁 超微结构 
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