李荣华

作品数：3被引量：16H指数：2
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供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文主题：发酵酸性多糖银耳多糖混合淋巴细胞反应酪蛋白糖巨肽更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
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酪蛋白糖巨肽通过树突细胞发挥免疫调节作用的初步研究被引量：5
《食品科学》2011年第21期233-242,共10页李荣华 庞广昌 陈庆森 
国家自然科学基金项目(30871591;30771524)
研究用酪蛋白糖巨肽(CGMP)刺激体外培养的小鼠骨髓源树突细胞,观察CGMP对树突细胞成熟的影响,初步探讨CGMP作为功能性食品对免疫的调节作用。实验选用6～8周雄性C57BL/6小鼠,分离培养小鼠骨髓细胞,用重组小鼠白细胞介素-4(rmIL-4)、重...
关键词：酪蛋白糖巨肽 树突状细胞 流式细胞仪 抗原提呈 混合淋巴细胞反应 
银耳多糖对嗜酸乳杆菌L101发酵生长影响的研究被引量：10
《食品研究与开发》2008年第11期22-25,共4页吴子健 陈庆森 闫亚丽 马芳 李荣华 郑俊清 
天津商业大学校级科研基金资助项目(030109)
研究嗜酸乳杆菌在发酵过程中银耳多糖对其菌体细胞增殖作用的影响。研究以银耳(Tremella fuciformis)为原料,采用热水抽提和DEAE-sepharose FF色谱分离技术获得银耳多糖以及银耳多糖两组分-酸性多糖和中性多糖;将分离的多糖按不同比例...
关键词：嗜酸乳杆菌L101 银耳多糖 酸性多糖 
TUV26菌株的几丁质酶动力学研究被引量：1
《食品科学》2008年第11期447-450,共4页吴子健 张彩 田强 王达 李荣华 陶琳 
教育部重点科技项目(030004)
TUV26是以Pseudomonas sp.为出发菌株,经诱变得到的一株几丁质酶高产菌。本实验以胶体几丁质为底物,对TUV26产几丁质酶的动力学进行研究,实验结果表明:该酶的最佳反应温度为48.5℃,最佳反应pH6.8;在0～60min反应速度为常数,反应初速度为...
关键词：几丁质酶 酶动力学 米氏常数 
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