云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 朱海明

朱海明: 作品数：1被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：广东省疾病预防控制中心更多>>; 发文主题：波士顿矩阵法波士顿矩阵风险评估单增李斯特菌香肠更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品工业科技》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>

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基于波士顿矩阵的香肠中单增李斯特菌半定量风险评估被引量：5: 《食品工业科技》2016年第19期262-266,共5页江荣花董庆利周少君朱海明邓志爱何洁仪邓小玲陈秋霞潘明亮李碧琼李迎月余超; 广东省省级科技计划项目社会发展领域(2015A020218002);科技部"十二五"国家科技支撑计划课题项目(2015BAK36B04);国家自然科学基金(31271896);上海市科委2015年长三角科技联合攻关领域项目(15395810900); 为使检测数据结果呈现更为直观并减少数据短缺造成的不确定性,本文采用波士顿矩阵法对低温香肠中单增李斯特菌进行风险评估。首先根据检测结果计算出实际检出率,并借助@Risk软件定义β分布,以95%置信区间的概率作为可能性检出率,进而基...; 关键词：波士顿矩阵法单增李斯特菌低温香肠风险评估