罗思媛

作品数：5被引量：35H指数：4
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供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：储粮技术控温储粮茶叶发酵茶活性研究更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
发文期刊：《中国市场》《湖南农业科学》《轻工科技》《中国粮油学报》更多>>
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麦胚蛋白双酶酶解物的制备及其体外醒酒活性的研究被引量：6
《中国粮油学报》2018年第5期87-93,共7页罗思媛 郭红英 张琳娜 王锋 谭兴和 何蕾 
湖南农业大学科学基金(11YJ17)
为充分利用麦胚资源,制备具有醒酒作用的麦胚肽,本研究以Na_2CO_3预处理过的麦胚为原料,以肽得率(TCA-PSI)、水解度(DH)及乙醇脱氢酶(ADH)激活率为指标,研究了碱性蛋白酶(Alcalase)、中性蛋白酶(Neutral)双酶分步酶解工艺及酶解物的醒...
关键词：麦胚蛋白 双酶酶解 肽得率 乙醇脱氢酶 醒酒活性 
茶叶水提物的抗氧化活性研究被引量：9
《湖南农业科学》2017年第8期81-84,共4页罗思媛 郭红英 李清明 杨章清 
湖南农业大学科学基金项目(11YJ17)
以绿茶银毫、半发酵茶铁观音、全发酵茶普洱为研究对象,将其以1∶150的茶水比用沸水分别冲泡10、15、20、25和30 min,通过测定还原力、DPPH·和·OH的清除能力、螯合金属离子的能力测定,研究3种茶叶水提物(茶汤)进行抗氧化能力。结果表...
关键词：茶叶 水提物 抗氧化活性 发酵茶 
《食品机械与设备》课程学习之我见
《轻工科技》2017年第6期178-,192,共2页罗思媛 郭红英 李清明 邓洁红 刘成国 吴卫国 
湖南农业大学教学改革项目:<食品机械与设备>微课程辅助教学的探索与实践研究;湖南农业大学东方科技学院食品科学与工程特色专业建设项目
在学习《食品机械与设备》的过程中,应努力做到:学有所思——勤学好问;学有所获——明辨长短;学有所用——笃实进取。结合课程特点及自身学习方法、学习成果进行分析总结,并将理论知识融入实际操作之中,对食品机械与设备相关实验提出自...
关键词：食品机械与设备 课程学习 理论联系实际 5S原理 
我国控温储粮的现状及研究进展被引量：16
《粮食科技与经济》2017年第5期41-43,48,共4页罗思媛 郭红英 张杰 
粮食储藏不但要确保安全,更重要的是要实现绿色环保,控温储粮便是行之有效的方法之一。文章综述了中国粮食控温储藏的推广应用情况及研究进展,并结合当前存在的问题,展望了中国粮食控温储藏技术的未来趋势。
关键词：控温 储粮技术 研究现状 发展趋势 
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