杨琴

作品数：6被引量：15H指数：2
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供职机构：农业部规划设计研究院更多>>
发文主题：马铃薯监测分析防褐变褐变多酚氧化酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学建筑科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《安徽农业科学》《北方园艺》《保鲜与加工》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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乙二醇蓄冷库的设计和性能被引量：4
《保鲜与加工》2020年第1期66-71,共6页孙静 陈全 王希卓 杨琴 庞中伟 程勤阳 
公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(201303075)
为探讨乙二醇作为蓄冷剂的蓄冷库用于果蔬贮藏保鲜的可行性,研究人员设计了包含制冷循环系统、蓄冷剂循环系统和保鲜库制冷系统三个循环的乙二醇蓄冷库。按照国家标准冷库热工性能试验方法对研制的蓄冷库的围护结构传热系数、冷风机制...
关键词：乙二醇 蓄冷 冷库 设计 性能 
库尔勒香梨采后贮运HACCP体系被引量：2
《北方园艺》2019年第3期126-132,共7页孙静 陈全 杨琴 王希卓 孙洁 王萍 
公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(201303075)
为减少库尔勒香梨贮运过程中品质下降带来的损失,提高产品竞争能力,运用危害分析与关键控制(hazard analysis critical control point,HACCP)体系的原则和步骤,开展库尔勒香梨采后贮运HACCP体系建立工作。结果表明:确定验收、包装和低...
关键词：库尔勒香梨 HACCP 采后 贮运 
我国马铃薯鲜切防褐变技术及装备现状被引量：8
《安徽农业科学》2017年第14期187-190,198,共5页张凯 王希卓 孙洁 杨琴 孙海亭 
国家重点研发计划项目“薯类产后储运减损技术装备及模式研究与示范”(2016YFD0401301)
针对我国马铃薯鲜切产业及鲜切褐变的机理,通过广泛查阅文献对国内外马铃薯鲜切防褐变技术及装备情况进行了梳理,总结了物理、化学、生物等不同抑制褐变的方法及马铃薯去皮、切片、切条、切丁机械现状。分析了我国马铃薯鲜切防褐变技术...
关键词：马铃薯 鲜切褐变 多酚氧化酶 鲜切装备 
内蒙古化德县贮期通风库内马铃薯腐烂的病原鉴定被引量：1
《安徽农业科学》2017年第10期147-151,共5页张凯 王希卓 孙洁 杨琴 孙海亭 
国家重点研发计划“薯类产后储运减损技术装备及模式研究与示范”(2016YFD0401301)
[目的]明确内蒙古贮期马铃薯主要贮藏病害种类。[方法]2015年10月至2016年4月在内蒙古乌兰察布市化德县对贮期通风库内腐烂的马铃薯进行取样,采用组织分离法对病原菌进行分离、纯化培养以及形态观察与分子鉴定。[结果]造成化德县贮期马...
关键词：马铃薯 贮期病害 病原鉴定 CTAB法 PCR扩增 分子鉴定 
运行趋稳别具特色 重视现实力推发展——上半年我国食用畜产品加工业监测分析
《农产品加工》2014年第9期11-12,共2页蔡学斌 孙洁 冯伟 石汝娟 杨琴 叶维武 乔晓玲 李家鹏 张德权 高观 马美湖 邱宁 李海燕 刘朋飞 谭智心 
今年上半年，我国食用畜产品加工业整体运行形势稳中趋缓。生猪供应充足，牛羊肉供不应求，禽肉价格小幅上涨，乳制品加工业投资吸引力上升，液体蛋市场份额明显增加。屠宰行业集中度低、禽肉销售依然不畅、乳制品过度包装等突出问题需...
关键词：畜产品加工业 监测分析 食用 运行 供不应求 市场份额 屠宰行业 过度包装 
运行趋势保持平稳 加快发展仍需努力——上半年我国果蔬茶加工行业监测分析
《农产品加工》2014年第9期13-14,共2页廖小军 王永涛 赵晓燕 蒲彪 毕金峰 周林燕 孙静 杨琴 江用文 陈君琛 超军文 卢昆 邵云龙 孙昊 
今年上半年，我国果蔬茶加工行业总体保持平稳发展态势，加工企业数量保持稳定，产值平稳上升。下一步要继续加强科技攻关，推进技术和装备升级，调整产品多元化结构，加大对果蔬茶副产物综合利用的研究开发力度，促进果蔬茶加工行业健...
关键词：加工行业 果蔬 监测分析 茶 运行 产品多元化 企业数量 科技攻关 
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