张华

作品数:6被引量:144H指数:5
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供职机构:西南大学园艺园林学院更多>>
发文主题:DPPH法柑橘生物活性物质营养物质ABTS更多>>
发文领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊:《园艺学报》《食品科学》《安徽农业科学》《现代食品科技》更多>>
所获基金:国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金重庆市自然科学基金博士科研启动基金更多>>
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15种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较被引量:48
《食品科学》2015年第11期64-70,共7页张华 周志钦 席万鹏 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2014A014);重庆三峡学院引进高层次人员科研启动项目(14RC05);重庆市自然科学基金项目(cstc2013jcyj A80012)
为了明确柑橘果实主要酚类物质单体的抗氧化活性差异,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzthiozoline-6)-sulphonic acid,A...
关键词:酚酸 黄烷酮 抗氧化活性 DPPH法 ABTS法 铁离子还原法 高效液相色谱-柱后衍生系统联用技术 
豆奶甲醇提取物中抗氧化活性物质的鉴定
《现代食品科技》2013年第8期1999-2003,共5页张华 SUMNER Lloyd LEI Zhen-tian HUHMAN David WATSON Bonnie 付福友 于杰 
国家自然科学基金资助项目(31171930);中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013A014);西南大学博士启动基金项目(SWU112016)
本文主要在研究了豆奶甲醇提取物有无抗氧化活性的基础上,分析鉴定了其可能存在的抗氧化物质,为相关研究提供理论依据。测定抗氧化能力的方法包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)法和铁离子还原能...
关键词:豆奶 抗氧化性 DPPH法 FRAP法 总酚含量 总黄酮含量 
柑橘果品营养学研究现状被引量:64
《园艺学报》2012年第9期1687-1702,共16页丁晓波 张华 刘世尧 廖益均 周志钦 
国家自然科学基金项目(31171930)
系统介绍了柑橘果实营养和生物活性物质的种类、含量与分布,总结了柑橘果实主要营养和生物活性物质的代谢与遗传和环境调控的研究现状,综合报道了目前柑橘果实营养和生物活性物质利用情况,建议了柑橘果品营养学未来的研究方向或重要的...
关键词:柑橘 营养物质 生物活性物质 果品营养学 
龙牙百合珠芽组织培养研究被引量:7
《安徽农业科学》2010年第34期19258-19259,共2页付娜 白志川 刘世尧 贾志刚 张华 
[目的]为百合快速繁殖提供参考。[方法]以龙牙百合珠芽为外植体进行组织培养,分别研究外植体消毒条件(75%酒精浸泡20或30 s后用0.1%HgCl2处理8、10、12 min)、珠芽处理方式(整个珠芽、单瓣珠芽、中心几个叶原基、单瓣珠芽上部、单瓣珠...
关键词:龙牙百合 珠芽 组织培养 
药用木瓜的综合开发利用被引量:14
《河北农业科学》2010年第6期120-122,共3页王云亮 张芬 张华 白志川 
木瓜为蔷薇科木瓜属植物贴梗海棠的干燥成熟果实,具有多重开发价值。综述了木瓜的药用价值、食用价值、生态和观赏价值,分析了木瓜利用现状和开发前景,并针对当前木瓜开发利用方面存在的问题,提出了相应的建议,旨为更好地保护和合理开...
关键词:木瓜 价值 开发 利用 
试管开花植物研究现状及展望被引量:11
《安徽农业科学》2009年第17期7958-7960,共3页张华 白志川 刘世尧 孙婵娟 马登峰 刘杨 刘洪 
概括国内外目前的试管开花植物科种以及目前试管开花的研究思路,着重介绍依靠其中一种普遍的研究思路(即外界因素对试管开花的影响)所取得的成果,并对目前存在的问题进行讨论。
关键词:试管开花 研究成果 展望 
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