郑丰杰

作品数：11被引量：31H指数：4
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供职机构：鄂东职业技术学院更多>>
发文主题：食品安全教育发酵纳豆菌纳豆激酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《广西质量监督导报》《黄冈师范学院学报》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省教育科学“十一五”规划课题更多>>
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《黄冈师范学院学报》
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作品数：6084被引量：7766H指数：18
曾用名：黄冈师专学报
issn：2096-7020cn：42-1275/G4
主办单位：黄冈师范学院
发文主题：科技期刊 高校 大学生 地方高校 教学
发文领域：文化科学 文学 语言文字 理学 经济管理
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《广西质量监督导报》
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作品数：13921被引量：6667H指数：17
issn：1009-6310cn：45-1223/T
主办单位：广西质量协会；广西科学技术期刊编辑学会
发文主题：消费者 产品质量 企业 食品安全 食品
发文领域：经济管理 轻工技术与工程 政治法律 建筑科学 文化科学
《粮食与油脂》
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作品数：7454被引量：30007H指数：44
issn：1008-9578cn：31-1235/TS
主办单位：上海市粮食科学研究所有限公司
发文主题：油脂 响应面法 抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 医药卫生
《科技创业月刊》
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作品数：19717被引量：30035H指数：29
曾用名：适用技术市场；适用技术与市场
issn：1672-2272cn：42-1665/T
主办单位：湖北省科技信息研究院
发文主题：大学生 高校 企业 创新创业 创业
发文领域：经济管理 文化科学 政治法律 自动化与计算机技术 建筑科学
《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
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