王军

作品数：1被引量：17H指数：1
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供职机构：南京经济学院更多>>
发文主题：发酵豆粕抗氧化性天然食品抗氧化剂植物油异黄酮更多>>
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异黄酮
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作品数：5221被引量：18442H指数：45
相关主题：大豆异黄酮 毛蕊异黄酮 大豆 毛蕊异黄酮葡萄糖苷 异黄酮类
相关领域：医药卫生 轻工技术与工程
抗氧化剂
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作品数：7213被引量：25429H指数：55
相关主题：天然抗氧化剂 复合抗氧化剂 抗氧化 组合物 自由基
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
抗氧化
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作品数：64032被引量：245965H指数：99
相关主题：抗氧化活性 抗氧化剂 抗氧化性 抗氧化能力 抗氧化作用
相关领域：医药卫生 轻工技术与工程
植物油
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作品数：8385被引量：15168H指数：40
相关主题：食用植物油 植物油脂 食用油 氢化植物油 天然植物油
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
发酵豆粕
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作品数：674被引量：2284H指数：30
相关主题：豆粕 饲料 抗营养因子 替代鱼粉 发酵
相关领域：农业科学
食品
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作品数：349506被引量：318206H指数：102
相关主题：食品安全 食品加工 食品添加剂 保健食品 食品包装袋
相关领域：轻工技术与工程 经济管理
豆粕
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作品数：4960被引量：7755H指数：35
相关主题：发酵豆粕 大豆粕 饲料 玉米 大豆
相关领域：农业科学
天然食品
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作品数：1499被引量：2613H指数：26
相关主题：纯天然食品 天然食品防腐剂 天然食品添加剂 食品 食品添加剂
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
食品抗氧化剂
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作品数：123被引量：863H指数：19
相关主题：抗氧化剂 天然食品抗氧化剂 食品添加剂 茶多酚 食品
相关领域：轻工技术与工程
抗氧化性
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作品数：6349被引量：35915H指数：47
相关主题：抗氧化 抗氧化活性 多糖 多酚 黄酮
相关领域：轻工技术与工程
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