奶片卫生质量调查总结  

作　　者：马呈珠[1] 戚瑞玲[1] 车泽国 孙效辉[1] 杜淑兰[1] 庄桂东[1] 李文[1] 李娟[1] 

机构地区：[1]山东省卫生防疫站

出　　处：《中国食品卫生杂志》1996年第1期13-13,共1页Chinese Journal of Food Hygiene

摘　　要：奶片卫生质量调查总结马呈珠，戚瑞玲，车泽国，孙效辉，杜淑兰，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）奶片，做为一种新兴的高营养小食品问世以来，受到了我国众多儿童的偏爱。为了解本省奶片卫生质量状况，我们对省产部分奶片进行了卫生质量调查，现将结...

关 键 词：卫生质量调查 奶片 合格率 微生物指标 理化指标 亚硝酸盐 感官检查 山东省卫生防疫站 蛋白质含量 检验方法 

分 类 号：R115[医药卫生—公共卫生与预防医学]