杜淑兰

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发文主题：蛋白质含量感官检查奶片卫生质量调查卫生质量更多>>
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奶片卫生质量调查总结被引量：1
《中国食品卫生杂志》1996年第1期13-13,共1页马呈珠 戚瑞玲 车泽国 孙效辉 杜淑兰 庄桂东 李文 李娟 
奶片卫生质量调查总结马呈珠，戚瑞玲，车泽国，孙效辉，杜淑兰，庄桂东，李文，李娟山东省卫生防疫站（２５００１４）奶片，做为一种新兴的高营养小食品问世以来，受到了我国众多儿童的偏爱。为了解本省奶片卫生质量状况，我们对省产...
关键词：卫生质量调查 奶片 合格率 微生物指标 理化指标 亚硝酸盐 感官检查 山东省卫生防疫站 蛋白质含量 检验方法 
辐照扒鸡保鲜细菌消长的实验研究
《中国食品卫生杂志》1992年第3期63-64,共2页程晓霞 张荣新 刘素琴 张明 杜淑兰 王宏 
根据国家科委新技术局对辐照食品进行攻关的要求,我们对禹城扒鸡厂生产的扒鸡经过8KGY 的 Co60r 射线辐照后保鲜情况进行了实验研究。经过258只鸡516份样品辐照前后的对比,在30℃恒温下保存,对照组第7天细菌总数巨增。
关键词：禹城扒鸡 细菌总数 国家科委 技术局 辐照食品 大肠菌群阳性 卫生标准 产气率 辐照处理 艾希 
山东省沙门氏菌菌型调查报告
《山东医药》1981年第1期26-27,共2页程晓霞 刘齐家 毕延庚 张荣新 杜淑兰 
为摸清我省沙门氏菌菌型及分布情况,我们搜集了省内1977~1979年沙门氏菌和可疑沙门氏菌1062株,经系统鉴定,定型680株,现报告如下。一、材料:1.菌种来源:来自济南、青岛、淄博、枣庄、烟台、昌潍、临沂、泰安、济宁、菏泽、聊城、德州、...
关键词：沙门氏菌 菌型鉴定 生化反应 慕尼黑 德国 副伤寒 
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