PBL教学法在高校本科生食品专业英语教学中的应用  

作　　者：于盛鹃[1] 

机构地区：[1]阜阳职业技术学院基础教学部,安徽阜阳236000

出　　处：《食品研究与开发》2020年第16期I0005-I0005,共1页Food Research and Development

摘　　要：《食品学科本科专业英语(第2版)》一书由中国农业大学出版社出版。该书属于普通高等教育"十三五"精品课程建设教材,书中系统的介绍了食品科技论文的基本专业词汇和常见语法现象,同时提供了大量的阅读资料和练习,可以有效提升学生的阅读能力及在食品科技论文方面的撰写能力。该书中涉及多个领域的内容,包含食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工程、食品贮藏工程.

关 键 词：PBL教学法 阅读资料 食品学科 高校本科生 中国农业大学 食品营养学 食品微生物学 食品贮藏 

分 类 号：TS20-4[轻工技术与工程—食品科学] H319.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]