国家自然科学基金(31060299)

作品数：11被引量：72H指数：5
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壳聚糖/纳米SiOx复合保鲜膜性能衰减的研究
《食品科技》2014年第8期238-242,共5页李姗姗 王明力 吴映梅 
国家自然科学基金项目(31060299)
为了研究壳聚糖/纳米SiOx(CTSS)复合保鲜剂性能的衰减,采用流延法制备研究壳聚糖/纳米SiOx复合膜,并分别放置于4、14、24、34、44℃恒温环境中24 h,测定其pH值、氧气透过系数(OP)、二氧化碳透过系数(CP)和水蒸气透过系数(WVP)以及对青...
关键词：壳聚糖 纳米SIOX 性能衰减 
纳米SiO_x对壳聚糖膜透氧透湿可调性的研究被引量：5
《高校化学工程学报》2014年第4期870-875,共6页张洪 王明力 和岳 毛玉涛 
国家自然科学基金(31060299)
为了探究纳米SiOx对壳聚糖复合膜透氧和透湿的影响,采用共混法制备了不同纳米SiOx添加量的壳聚糖复合膜,并用红外(IR)和透射电镜(TEM)对复合膜的结构进行表征,同时考察复合膜中不同添加量的纳米SiOx对猕猴桃呼吸强度和失重率的影响。结...
关键词：纳米SIOX 壳聚糖 透氧 透湿 呼吸强度 
汉逊德巴利酵母对采后柑橘保护酶活性的影响被引量：2
《食品科技》2014年第1期26-30,共5页闫岩 王明力 李岑 陆雅丽 
国家自然科学基金项目(31060299)
在柑橘伤口处接种汉逊德巴利酵母和指状青霉,研究酵母的生长动态和伤口处超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、几丁质酶(CHI)和β-1,3-葡聚糖酶(GLU)这6种保护酶的活性变化,试验表明,酵母可...
关键词：汉逊德巴利酵母 柑橘 生长动态 酶活性 
几丁质诱导汉逊德巴利酵母拮抗活性的研究被引量：2
《现代食品科技》2014年第1期91-95,共5页闫岩 王明力 李岑 陆雅丽 
国家自然科学基金项目(31060299)
为了提高拮抗酵母Debaryomyceshansenii的生物防治能力,通过体外(in vitro)和体内(in vivo)试验,用不同浓度的几丁质跟酵母混合,研究对采后柑橘青霉病(Penicilliumdititatum)的生防效果,以及几丁质对酵母生长繁殖的影响和对几丁质酶的...
关键词：拮抗酵母菌 几丁质 生物防治 生长动态 酶活性 
外源信号分子在果疏保鲜中的应用被引量：1
《贵州农业科学》2013年第8期160-162,共3页李姗姗 王明力 吴映梅 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060299)
综述了近年来外源信号分子壳聚糖、纳米二氧化钛诱导植物抗病反应的机理和在果蔬保鲜领域中的应用以及影响其保鲜效果的因素。并提出了现阶段信号分子保鲜技术研究与应用中存在的问题及今后的发展方向,以期为信号分子保鲜作用的进一步...
关键词：信号分子 壳聚糖 纳米二氧化钛 果疏保鲜 
汉逊德巴利酵母对采后柑橘青霉病的防治及贮藏品质的影响被引量：15
《食品与发酵工业》2013年第8期216-220,共5页闫岩 王明力 李岑 陆雅丽 
国家自然科学基金项目(No.31060299)
利用汉逊德巴利酵母不同浓度梯度的处理液对指状青霉体外和柑橘上进行生物防治试验。体外实验表明,108CFU/mL酵母溶液牛津杯产生的抑菌圈为20.6 mm,在PDB培养基中青霉孢子24 h后的萌发率和芽管长度分别为5.2%,11.4μm。柑橘体上实验表明...
关键词：汉逊德巴利酵母 柑橘 青霉病 拮抗酵母 贮藏品质 
纳米SiO_x-壳聚糖涂膜对艳红桃酶活性变化的影响被引量：5
《贵州农业科学》2012年第11期46-49,共4页张洪 王明力 和岳 毛玉涛 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060299)
为探究纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜对采后艳红桃贮藏品质的影响,采用共混法制备了纳米SiOx-壳聚糖复合保鲜剂,并对艳红桃进行涂膜处理,室温贮藏。结果表明,纳米SiOx-壳聚糖复合涂膜与单一壳聚糖涂膜和对照相比,呼吸高峰出现时间分别延迟了3...
关键词：纳米SIOX 壳聚糖 艳红桃 呼吸作用 酶活力 
壳聚糖/纳米SiO_x复合膜对艳红桃的保鲜研究被引量：11
《食品科学》2012年第22期319-323,共5页张洪 王明力 和岳 毛玉涛 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31060299)
以艳红桃为试材,在室温26～29℃,相对湿度65%～75%条件下,采用均匀试验U10(102×52)与L9(34)正交试验设计联用,研究壳聚糖/纳米SiOx复合对艳红桃品质变化的影响。结果表明:300mL保鲜剂中,壳聚糖5.0g、单甘酯0.11g、改性纳米SiOx0.07g、...
关键词：壳聚糖 纳米SIOX 艳红桃 正交试验 均匀试验 
壳聚糖膜在食品保鲜中的研究进展被引量：17
《贵州农业科学》2012年第9期209-212,共4页闫岩 王明力 陆雅丽 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060299)
壳聚糖是一种非常有价值的天然高分子材料,壳聚糖膜有良好的抑菌效果、成膜性和可食用性,研究和开发壳聚糖保鲜膜,对食品的环保保鲜具有重要的意义。综述了近年来关于壳聚糖保鲜膜的性能和应用的研究现状,分析了壳聚糖保鲜膜在果蔬、肉...
关键词：壳聚糖 保鲜膜 研究进展 
纳米SiO_x对壳聚糖膜CO_2透气性的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2012年第10期199-203,共5页张洪 王明力 和岳 毛玉涛 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060299)
制备了不同纳米SiOx添加量的纳米SiOx/壳聚糖复合膜,研究纳米SiOx对复合膜CO2透气性能的影响,并且以"米良1号"猕猴桃为试材,在室温20～22℃,相对湿度63%～70%条件下,研究纳米SiOx添加量对猕猴桃呼吸作用以及对还原糖和总酸含量的影响。...
关键词：纳米SIOX 壳聚糖 透CO2 猕猴桃 
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