博士科研启动基金(2010BSJJ019)

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应用pH-shift控制策略制备丁酸新工艺及其优化
《食品工业》2013年第9期30-33,共4页刘寅 和晶亮 毛多斌 杨雪鹏 魏东芝 
国家科技重大专项(2012ZX09304009);河南省国际科技合作计划项目(134300510012);郑州轻工业学院博士科研基金(2010BSJJ019)
以嗜热丁酸梭菌为生产菌株，研究不同pH（6．0，6．2，6．4，6．6，6．8，7．0）条件对嗜热丁酸梭菌生长和产酸的影响。基于不同pH条件下试验结果的分析比较，拟采用pH．shift控制策略，运用发酵法制备丁酸，并探索最优工艺条件。通过...
关键词：嗜热丁酸梭菌 丁酸 pH-shift控制策略 优化 
丙酸发酵中氮源类型与组成的优化研究被引量：3
《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》2013年第4期48-51,共4页孙浩 刘寅 毛多斌 杨雪鹏 魏东芝 
国家科技重大专项(2012ZX09304009);河南省国际科技合作计划项目(134300510012);郑州轻工业学院博士科研基金(2010BSJJ019)
研究不同氮源类型与组成对丙酸发酵的影响,结果表明:有机氮源优于无机氮源,混合有机氮源优于单一氮源.通过单因素试验和正交试验确定了最优氮源条件为:以酵母提取物与胰酶大豆肉汤为混合氮源,混合比例为2∶1,氮源浓度为22 g/L.氮源经优...
关键词：氮源 丙酸 发酵 优化 
新型混菌发酵制备丙酸工艺及其优化
《食品工业科技》2013年第14期201-204,共4页刘寅 孙浩 毛多斌 杨雪鹏 魏东芝 
国家科技重大专项(2012ZX09304009);河南省国际科技合作计划项目(134300510012);郑州轻工业学院博士科研基金(2010BSJJ019)
以产酸丙酸杆菌和酵母菌为菌种,进行混菌发酵制备丙酸的工艺研究,并探索最优工艺条件。通过单因素实验和正交优化实验确定了最优发酵工艺条件为:酿酒酵母为辅助菌,接种比例为Pa∶Sc=2.5∶1,接种间隔时间为8h,发酵温度为30℃,以NaOH(2mol...
关键词：丙酸 混菌发酵 产酸丙酸杆菌 酿酒酵母 
嗜热丁酸梭菌厌氧丁酸发酵条件的优化研究被引量：3
《食品工业》2013年第6期50-53,共4页刘寅 和晶亮 毛多斌 杨雪鹏 魏东芝 
国家科技重大专项(2012ZX09304009);郑州轻工业学院博士科研基金(2010BSJJ019)
为了提高丁酸的产量,采用响应面分析法对嗜热丁酸梭菌厌氧发酵条件进行优化。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计,选定培养温度、pH和接种量3个关键因子为响应因子,以丁酸产量为响应值建立多元二次回归方程,在分析各个因素...
关键词：丁酸 嗜热丁酸梭菌 Box—Behnken设计 响应面法 
响应面法优化P.acidipropionici产酸发酵培养基
《中国酿造》2012年第5期59-63,共5页刘寅 和晶亮 赵继红 魏明宝 杨雪鹏 魏东芝 
河南省重大公益项目(101100910300);河南省科技创新人才项目(094200510006);郑州轻工业学院博士科研基金(2010BSJJ019)
利用响应面分析法优化产酸丙酸杆菌发酵产酸培养基。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken试验设计,选定甘油、混合氮源(酵母提取物:胰酶大豆肉汤=2:1)和磷酸氢二钾3个关键因子为响应因子,以丙酸产量为响应值建立多元二次回归方程,在...
关键词：发酵培养基优化 产酸丙酸杆菌 丙酸 BOX-BEHNKEN设计 响应面法 
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