国家级星火计划(2011GA811006)

作品数：4被引量：36H指数：4
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相关作者：汪水平王文娟郑曙明梁雄孙佳斌更多>>
相关机构：西南大学河南大学水产科学重庆市市级重点实验室更多>>
相关期刊：《水产科学》《西南大学学报（自然科学版）》《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
相关主题：肌肉品质齐口裂腹鱼货架期预测挥发性盐基氮硫代巴比妥酸更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
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不同体色血鹦鹉鱼的色素细胞种类、数量及色素含量被引量：10
《水产科学》2015年第8期497-501,共5页牟春艳 郑曙明 任胜杰 饶远 陈芃宇 
国家星火计划重大项目(2011GA811006);科技部项目(2009GJF10007)
用显微镜观察了体长7．0～10．0cm的黑、黑黄、黄、红4种体色血鹦鹉鱼色素细胞的形态结构，用紫外分光光度计法测定了其总类胡萝h素含量。结果显示，（1）黑色血鹦鹉鱼通体分布树突状和圆点状两种形态的黑色素细胞，内含大量黑色素颗粒...
关键词：血鹦鹉鱼 色素细胞 类胡萝卜素 
不同贮藏温度齐口裂腹鱼肌肉品质的变化及货架期预测被引量：12
《食品科学》2014年第14期229-233,共5页王文娟 汪水平 李代金 梁雄 孙佳斌 韦兴黄 段重 赵海鹏 李海涛 
中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2014C057);国家级星火计划重大项目(2011GA811006);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD25B10);河南省科技成果项目[豫科鉴委字(2013)2362]
研究贮藏过程中齐口裂腹鱼保鲜肉滴水损失率及冷冻肉渗出损失率的变化,及齐口裂腹鱼肌肉挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量和硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值随时间的变化规律及其动力学特性,建立TVB-N...
关键词：齐口裂腹鱼 系水力 挥发性盐基氮 硫代巴比妥酸 动力学模型 
注射嗜水气单胞菌灭活菌的齐口裂腹鱼外周血免疫指标的变化被引量：6
《西南大学学报（自然科学版）》2014年第5期28-35,共8页叶华 何丽君 程辉辉 何文平 郑曙明 吴青 
国家自然科学基金资助项目(30771663);西南大学博士基金资助项目(11BSr02);中央高校基本科研业务费资助项目(XD-JK2014C152;XDJK2012C094);科技部支撑计划资助项目(2012BAD25B10);国家星火计划重大项目资助(2011GA811006);重庆市科委重点实验室专项经费资助项目
齐口裂腹鱼Schizothorax prenanti是我国重要的冷水鱼类之一,为我国长江上游名贵经济鱼类.该研究在免疫组和对照组齐口裂腹鱼胸鳍基部分别注射0.2mL体积单位为1.0×108 CFU/mL福尔马林灭活的嗜水气单胞菌苗(F-AH)和0.65%灭菌生理盐水,...
关键词：嗜水气单胞菌灭活菌 齐口裂腹鱼 外周血免疫指标 
维生素E对鲤生长性能和肌肉品质的影响被引量：8
《中国粮油学报》2013年第8期51-58,共8页王文娟 汪水平 向枭 陈金蔚 范永丽 刘素君 杨利平 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD25B10-1);国家星火计划重大项目(2011GA811006)
研究日粮中添加不同水平的维生素E对鲤生长性能、肌肉组成及其贮藏品质的影响。选取360尾健康的鲤,平均体质量(97.17±6.01)g,随机分成6个处理,分别投喂在基础饲料中添加0、100、300、500、700和900 mg/kg维生素E的试验饲料,每个处理3...
关键词：鲤 维生素E 生长 肌肉品质 
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