茂名市科技计划项目(2012A01005)

作品数：2被引量：24H指数：2
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相关主题：胶原多肽罗非鱼鱼皮镁响应面法优化螯合更多>>
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罗非鱼鱼皮胶原多肽对体外肠道肿瘤的影响被引量：3
《食品科学》2015年第21期196-200,共5页江虹锐 邵勇 刘小玲 白洋 米顺利 杨莉 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201349);茂名市科技计划项目(2012A01005);广西医科大学博士后科研资助项目(20121018)
目的:体外研究罗非鱼鱼皮胶原多肽对人结肠癌细胞系LoVo增殖能力的影响,并初步探讨其作用机理。方法:体外培养人结肠癌LoVo细胞,噻唑蓝(methylthiazolyldipHenyl-tertrazolium bromide,MTT)法检测罗非鱼鱼皮胶原多肽对细胞增殖的影响;...
关键词：罗非鱼鱼皮 胶原多肽 肠道肿瘤 活性氧 线粒体呼吸链复合物 
响应面法优化罗非鱼鱼皮胶原多肽螯合镁的工艺条件的研究被引量：21
《食品工业科技》2013年第15期238-241,245,共5页崔潇 江虹锐 刘小玲 林莹 肖碧红 白洋 
南宁市科学研究与技术开发计划项目(20121018);茂名市科技计划项目(2012A01005);广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻11107005-2);广西大学科研基金项目(XBZ110603)
以罗非鱼鱼皮为原料,研究鱼皮胶原多肽和镁离子的螯合工艺条件。探讨了鱼皮胶原多肽与氯化镁的质量比、反应体系的pH、螯合温度、螯合时间等因素对鱼皮胶原蛋白螯合反应的影响;在单因素实验的基础上,通过响应面法对鱼皮胶原多肽与镁的...
关键词：罗非鱼 鱼皮 胶原多肽 螯合 镁 
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