国家自然科学基金(31171761)

作品数：5被引量：37H指数：4
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相关作者：王云阳张丽王绍金杨绍龙董宇更多>>
相关机构：西北农林科技大学华盛顿州立大学聊城大学更多>>
相关期刊：《农业工程学报》《现代食品科技》《农业机械学报》《中国食品学报》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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大肠杆菌射频加热杀菌效果及动力学模型拟合被引量：10
《中国食品学报》2018年第4期132-138,共7页雷玉洁 周良付 李宇坤 郭超凡 张永迪 赵慧 王云阳 
国家自然科学基金项目(31171761);陕西省科学技术研究发展计划项目(2014K13-14)
为研究射频加热杀菌效果及微生物致死动力学。选取大肠杆菌为试验菌株,研究极板间距和菌悬液电导率对加热速度及杀菌效果的影响。选取4种常见的模型,即一级动力学、Weibull、Dose-response和Log-Logistic模型对大肠杆菌射频加热失活曲...
关键词：射频加热 大肠杆菌 杀菌动力学 模型拟合 
红枣汁电导率及介电损耗因子影响因素的研究被引量：3
《中国食品学报》2014年第11期49-55,共7页陈年 董宇 杨绍龙 王云阳 
国家自然科学基金面上项目(31171761);中央高校基本科研业务费专项资金重点项目(ZD2013016)
红枣含有丰富的营养成分,具有很高的营养价值。欧姆与射频加热技术在果汁浓缩、杀菌操作中具有巨大的应用潜力。物料电导率、介电损耗因子是这两种技术的重要参数。本文研究红枣汁的电导率与可溶性固形物含量、温度、黄原胶浓度和Na Cl...
关键词：红枣汁 电导率 介电损耗因子 欧姆加热 射频加热 
苹果汁电导率及介电损耗因子影响因素的研究被引量：7
《现代食品科技》2013年第12期2810-2815,共6页王云阳 李站龙 杨绍龙 董宇 
国家自然科学基金资助项目(31171761);中央高校基本科研业务费专项资金重点项目(ZD2013016)
本文研究了苹果汁的电导率与可溶性固形物含量、温度、粘度和NaCl浓度等因素的关系,并通过电导率与介电损耗因子的关系,确定不同频率下与离子介导相关的苹果汁的介电损耗因子。结果表明,苹果汁的电导率随可溶性固形物含量的增加呈先增...
关键词：苹果汁 电导率 介电损耗因子 欧姆加热 射频加热 
澳洲坚果果仁粉水分解吸-吸附等温线的测定与分析被引量：10
《农业工程学报》2012年第22期288-292,共5页王云阳 张丽 王绍金 唐炬明 李元瑞 
国家自然科学基金资助项目(31171761);杨凌现代农业国际研究院(YIAMA)资助项目(200771004)
为给澳洲坚果果仁粉的干燥和贮藏条件的确定提供技术依据,试验测定了其在室温(25℃)下的水分解吸-吸附等温线。采用非线性回归的方法,应用常见的BET、GAB、Halsey、Henderson、Oswin和Smith模型对试验所得解吸-吸附等温线进行拟合分析,...
关键词：等温线 吸附 解吸 澳洲坚果 果仁粉 拟合模型 
澳洲坚果果壳解吸等温线与吸附等温线拟合模型被引量：12
《农业机械学报》2012年第5期103-107,共5页王云阳 张丽 王绍金 Tang Juming 李元瑞1 
国家自然科学基金资助项目(31171761);杨凌现代农业国际研究院资助项目(200771004)
采用非线性回归方法,分析评价了6种模型与试验得到的澳洲坚果果壳在25℃下的解吸等温线与吸附等温线的拟合程度,以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明,根据国际理论和应用化学联合会(IUPAC)的分类,解吸等温线与吸附等温线都属于第Ⅰ种...
关键词：澳洲坚果 果壳 吸附等温线 解吸等温线 拟合模型 
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