国家自然科学基金(31371865)

作品数：21被引量：70H指数：6
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储藏期与储藏压力对稻谷籽粒压缩特性的影响研究被引量：2
《中国粮油学报》2019年第6期104-108,共5页唐福元 程绪铎 
江苏高校优势学科建设工程资助(PAPD20140506);国家自然科学基金(31371865)
利用质构仪压缩稻谷籽粒的短轴来测定稻谷籽粒的压缩特性。测定的稻谷储藏在不同的时间与压力下。实验结果表明:当储藏时间为60d且储藏压力由0kPa增加到300kPa,稻谷籽粒的破坏力由81.6N减小到73.8N,破坏能由8.10mJ减小到6.27mJ,破坏应变...
关键词：储藏压力 储藏时间 压缩特性 稻谷籽粒 
小麦堆修正剑桥模型的参数研究
《中国粮油学报》2019年第S01期23-27,共5页高梦瑶 程绪铎 杜小翠 冯家畅 
国家自然科学基金(31371865);江苏高校优势学科建设工程资助项目(苏政办(2014)37号);公益性行业(粮食)科研专项(201313001).
通过TSZ-6A应变控制式三轴仪对小麦堆(宁麦13号)进行三轴压缩实验,测定并计算出小麦堆修正剑桥模型的参数:临界状态应力比M、对数硬化模量λ、等向膨胀指数K和弹性模量E.实验结果表明:小麦堆含水率为10.20%、12.46%、14.05% w.b.时,临...
关键词：修正剑桥模型 模型参数 小麦堆 
带锥斗筒仓中稻谷的密度与应力分布模型
《中国粮油学报》2019年第S01期15-22,共8页杜小翠 严晓婕 程绪铎 高梦瑶 冯家畅 
国家自然科学基金(31371865);公益性行业(粮食)科研专项(201313001).
采用LHT-1粮食回弹模量仪测定稻谷堆的压缩密度,建立带锥斗筒仓中稻谷堆的密度、应力与粮层深度关系的微分方程组,用数值方法计算带锥斗筒仓中稻谷密度、应力与粮层深度关系,由积分法计算出筒仓中稻谷的储藏总质量.实验结果表明,淮稻5号...
关键词：带锥斗筒仓 稻谷 密度 竖直应力 侧向应力 
预测平房仓中小麦密度分布与储藏质量的模型
《中国粮油学报》2019年第S01期8-14,共7页程绪铎 高梦瑶 冯家畅 杜小翠 
国家自然科学基金(31371865);公益性行业(粮食)科研专项(201313001);江苏高校优势学科建设工程资助(苏政办(2014)37号).
采用LHT-1粮食回弹模量仪测定小麦堆在不同压应力下的压缩密度,结果表明:当小麦[众麦1号,含水率为11.70%~18.18%(w.b.)]的竖直压应力增大(0.631~221.060 kPa)压缩密度增大(740.50~853.85 kg/m3),两者可拟合出关系方程.建立平房仓中小麦...
关键词：平房仓 小麦 密度 储藏质量 
大豆堆压缩密度与体变模量研究
《中国粮油学报》2019年第S01期2-7,共6页冯家畅 程绪铎 杜小翠 高梦瑶 
国家自然科学基金(31371865);公益性行业科研专项(201313001).
使用LHT-1型粮食回弹模量仪测定不同含水率不同围压的大豆堆的压缩密度与体变模量.测定结果表明:未受压缩的大豆堆密度随着含水率(8.58%~16.52%w.b.)的增大而减小(718~680 kg/m3),呈线性关系;不同含水率大豆堆的压缩密度随着围压(0~124 ...
关键词：大豆 含水率 围压 压缩密度 体变模量 
淮麦20号小麦籽粒压缩特性的研究
《粮食与饲料工业》2018年第4期1-5,8,共6页俞凌 许倩 程绪铎 
国家自然科学基金(31371865)
使用Brookfield质构仪对淮麦20号籽粒进行了各种压缩特性的试验,计算出淮麦20号籽粒的各项特性参数;通过研究含水率参数在压缩特性中的作用,得到其含水率与压缩破坏力的函数模型。结果表明:淮麦20号小麦籽粒的破坏力和含水率的函数关系...
关键词：小麦 籽粒 含水率 压缩特性 
油菜籽孔隙率的试验研究被引量：3
《粮食科技与经济》2018年第5期73-75,110,共4页许倩 陶天艺 徐苏轩 周子涓 潘洁雪 洪妍 程绪铎 
江苏省高等学校大学生创新创业训练计划重点项目(201710327013Z);江苏省高校协同创新中心现代服务业项目(WTTFY01);国家自然科学基金(31371865)
使用孔隙率测定仪,测量了不同品种的油菜籽在不同含水率下的孔隙率。"南油12"油菜籽在含水率为7.11%~13.52%w.b.时,孔隙率为40.87%±0.14%~45.24%±0.16%;"高淳1号"油菜籽在含水率为6.58%~13.59%w.b.时,孔隙率为40.81%±0.16%~46.04%±0...
关键词：油菜籽 孔隙率 品种 含水率 
小麦堆修正莱特-邓肯模型参数的研究被引量：1
《粮食科技与经济》2018年第1期101-106,113,共7页陈雪 程绪铎 高梦瑶 
江苏省高校协同创新中心现代服务业项目(WTTFY01);国家自然科学基金(31371865);江苏高校优势学科建设工程资助项目(苏政办(2014)37号)
由三轴压缩试验确定小麦堆的修正莱特-邓肯模型参数。采用TSZ-6A应变控制式三轴仪对小麦堆进行轴向压缩试验和各向等压压缩试验,根据修正莱特-邓肯模型理论和试验数据计算小麦堆的该模型的14个参数。结果表明:含水率分别为10.2%、12.46%...
关键词：小麦堆 修正莱特-邓肯模型 模型参数 
超声辅助无花果叶蛋白酶复合嫩化剂对猪脯肉嫩度的影响被引量：14
《食品科学》2017年第12期204-210,共7页唐福元 刘晓庚 毛匡奇 陈凯伦 王玮 孙颖瑛 曹思倩 纪阳 芮瑛 
江苏省高校协同创新中心现代服务业项目(WTTFY01);江苏高校优势学科建设工程资助项目(2014-2016);国家自然科学基金面上项目(31371865)
考察不同的嫩化剂、超声时间、超声功率、原料肉水分、嫩化剂用量、嫩化温度、嫩化时间和p H值等因素对猪脯肉嫩化的影响,通过单因素和正交试验,获得无花果叶蛋白酶嫩化明显优于木瓜蛋白酶,复合酶优于单一酶,酶嫩化优于无机物嫩化;超声...
关键词：猪脯肉 无花果叶蛋白酶 复合嫩化剂 超声辅助 嫩度 
稻谷堆限侧膨胀体变模量与弹性模量的实验研究被引量：1
《粮食科技与经济》2017年第5期44-48,共5页戴桂琴 许倩 唐福元 程绪铎 
江苏省高校协同创新中心现代服务业项目(WTTFY01);国家自然科学基金(31371865)
使用LHT-1型粮食回弹模量仪对稻谷堆(含水率为11.77%、12.95%、14.47%、15.75%、18.08%)的无侧向膨胀体变模量和弹性模量进行了实验测定。稻谷样品装入回弹模量仪中的圆柱形容器里,选定样品顶部的压应力分别为0、50、100、150、200、250...
关键词：稻谷堆 限侧膨胀 体变模量 弹性模量 
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