福建省农科院青年科技人才创新基金(2010QC-17)

作品数：5被引量：45H指数：3
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相关作者：林虬宋永康黄薇姚清华颜孙安更多>>
相关机构：福建省精密仪器农业测试重点实验室福建省农业科学院更多>>
相关期刊：《农学学报》《福建农业学报》《中国粮油学报》《饲料研究》更多>>
相关主题：水解度棉籽蛋白对苯二甲醛水解物大豆蛋白更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
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DPPH法评价大豆水解产物抗氧化能力被引量：1
《饲料研究》2013年第1期79-81,共3页黄薇 宋永康 林虬 
福建省科技重大专项(2010NZ0002-1);福建省公益类科研院所基本科研专项(2011R1027-1);福建省农科院青年人才创新基金(2010QC-17)
对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)溶液吸收光谱、质量浓度与吸光值的关系及DPPH与大豆蛋白水解液反应体系等进行研究分析。结果表明:DPPH法测定大豆蛋白水解液清除自由基能力的检测波长为515 nm,反应体系为4.5 mL 128.85 mg/L的DPPH-甲醇溶液...
关键词：大豆蛋白水解液 1 1-二苯基苦基苯肼 抗氧化能力 清除率 
不同蛋白酶酶解大豆蛋白的过程变化规律研究被引量：8
《粮食与饲料工业》2012年第10期22-25,共4页黄薇 宋永康 林虬 姚清华 林健 
福建省公益类科研院所基本科研专项(2011R1027-1);福建省科技重大专项(2010NZ0002);福建省农业科学院青年人才创新基金(2010QC-17);福建省农业科学院"双百"项目(sbmd1226)
选择6种蛋白酶(Alcalase、胰蛋白酶、Protex.7L、Protamex、Flavourzyme和木瓜蛋白酶),对酶解大豆蛋白制备大豆蛋白水解液的过程变化规律进行了研究。以水解度、可溶性蛋白得率、多肽得率、寡肽得率及游离氨基酸得率为指标对酶解过程进...
关键词：大豆蛋白 酶解 水解度 肽 游离氨基酸 蛋白酶 
响应面法优化脱酚棉籽蛋白双酶水解的工艺条件被引量：1
《农学学报》2012年第9期44-50,共7页黄薇 林虬 宋永康 姚清华 
福建省公益类科研院所基本科研专项"棉粕蛋白质酶解技术研究"(2010R1027-1);福建省科技重大专项"利用生物技术进行饲料原料预处理的研究及应用"(2010NZ0002-1);福建省农科院青年人才创新基金"棉籽粕酶解产物中多肽的分子量分布研究"(2010QC-17);福建省农科院双百项目"寡肽蛋白在水产饲料中应用技术示范推广"(sbmd1226)
为研究Alcalase水解蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶分步水解脱酚棉籽蛋白的最佳条件,以水解度为评价指标,采用Plackett-Burman(PB)设计和Box-Behnken响应面分析法对影响双酶分步水解棉籽蛋白的9个工艺条件进行筛选优化。双酶分步水解脱...
关键词：棉籽蛋白 双酶分步水解 PLACKETT-BURMAN设计 响应面分析法 
双酶分步水解法制备棉籽多肽的蛋白酶筛选被引量：7
《中国粮油学报》2012年第2期76-80,86,共6页林虬 黄薇 宋永康 姚清华 苏德森 
福建省公益类科研院所基本科研专项(2010R1027-1);福建省科技重大专项(2010NZ0002);福建省农科院青年人才创新基金(2010QC-17)
本研究利用6种蛋白酶对棉籽蛋白进行单酶和双酶组合水解,测定水解过程中棉籽蛋白的水解度,同时对酶解产物的多肽得率进行了分析比较。结果表明,为了高效制备棉籽多肽,可先用Alacalase水解蛋白酶对棉籽蛋白进行水解,再利用Flavourzyme风...
关键词：棉籽蛋白 双酶分步酶解 水解度 多肽得率 
棉籽蛋白水解物水解度3种测定方法的比较被引量：30
《福建农业学报》2011年第6期1076-1080,共5页林虬 黄薇 宋永康 姚清华 颜孙安 钱爱萍 
福建省科技计划项目--省属公益类科研院所基本科研专项(2010R1027-1);福建省科技计划重大专项(2010NZ0002);福建省农业科学院青年人才创新基金(2010QC-17)
介绍了一种比较简单可行、适用于棉籽蛋白水解度的测定方法———OPA法。选用中性蛋白酶将棉籽蛋白水解成棉籽多肽,通过新建立的方法测定不同酶解时间棉籽蛋白水解液的水解度,并与文献所报道的甲醛滴定法和茚三酮比色法进行比较。结果表...
关键词：水解度 棉籽蛋白 对苯二甲醛法 
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