国家科技攻关计划(BA501A11)

作品数：3被引量：23H指数：3
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相关主题：猪胴体优质优价经济性状商品猪瘦肉率更多>>
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应用PG-100智能化猪胴体分级仪和人工分级方法建立猪胴体瘦肉率预测模型的研究被引量：4
《食品科学》2006年第9期58-62,共5页张楠 周光宏 李业国 徐幸莲 程文新 岳新叶 
国家科技攻关项目(BA501A11);江苏省科技攻关项目(BE2004314);江苏省攻关招标项目(BS2002051)
应用PG-100智能化猪胴体分级仪和人工分级方法对556头商品肉猪进行了相关性状的测定与分析,分别建立了智能分级方法和人工分级方法的最优猪胴体瘦肉率预测模型(智能分级:y=60.325-0.578x1+0.168x2,x1为倒数3～4肋骨间离背中线6～7cm处...
关键词：PG-100 猪胴体 智能化分级 人工分级 瘦肉率 预测模型 
猪胴体分级技术研究进展被引量：9
《食品科学》2005年第9期558-562,共5页张楠 周光宏 徐幸莲 
国家科技攻关项目(BA501A11);江苏省科技攻关项目(BE2004314);江苏省攻关招标项目(BS2002051)
猪胴体分级是指根据猪胴体的一些相关经济性状,人为的将其划分为不同的等级,从而实现优质优价,促进商品猪品质的提高。本文概述了国内外猪胴体分级技术的发展历史、现状及未来的发展方向,并为建立一套符合我国国情的快速、简便、准确的...
关键词：猪胴体 分级技术 发展历史 评价体系 经济性状 胴体分级 优质优价 评定体系 商品猪 国内外 
国内外猪胴体分级标准体系的现状与发展趋势被引量：15
《食品与发酵工业》2005年第7期86-89,共4页张楠 周光宏 徐幸莲 
国家科技攻关项目(No.BA501A11);江苏省科技攻关项目(No.BE2004314);江苏省攻关招标项目(No.BS2002051)资助。
文中从探索建立适合我国国情的猪胴体分级体系,实现优质优价,促进我国商品猪品质提高的角度出发,较系统的概括了各国猪胴体分级标准的发展历史、现状及未来的发展方向。并且,根据我国的胴体分级现状提出了一些具体设想。
关键词：猪胴体 分级标准 现状 设想 胴体分级 发展趋势 标准体系 国内外 分级体系 优质优价 
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