江苏省自然科学基金(BK2008425)

作品数：4被引量：15H指数：2
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相关作者：曾晓雄王晓晴王榆元吴涛杨新娟更多>>
相关机构：南华大学南京农业大学江苏省环境监测中心浙江大学更多>>
相关期刊：《林产化学与工业》《食品科学》《光谱实验室》《理化检验（化学分册）》更多>>
相关主题：小球藻酸奶品质酸奶水苏糖低聚糖更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
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康仙花色素的提取及其理化性质的研究被引量：2
《林产化学与工业》2013年第4期62-66,共5页王晓晴 王榆元 钟敏 曾晓雄 
江苏省自然科学基金项目(BK2008425)
以康仙花为原料,提取康仙花色素并对其理化性质进行了研究。实验结果证明极性溶剂乙醇、甲醇和水对康仙花有效成分具有很强的提取能力,其中乙醇-水溶液(60∶40,体积比)对于康仙花色素的提取能力最大;康仙花色素在220及260 nm处均存在极...
关键词：康仙花 理化性质 色素 
添加小球藻和几种低聚糖对益生菌增殖和酸奶品质的影响被引量：10
《食品科学》2012年第7期158-162,共5页王晓晴 王榆元 周春宏 杨新娟 曾晓雄 
江苏省自然科学基金项目(BK2008425)
研究低聚果糖、水苏糖以及它们和蔗糖的组合对酸奶益生菌增殖的影响,并研究酸奶中添加小球藻粉对酸奶益生菌增殖及酸奶品质改进的影响。选用酵母菌发酵法对小球藻进行脱腥,果胶为稳定剂,发现酸奶制品中单一添加水苏糖和低聚果糖或两者...
关键词：酸奶 益生菌 低聚果糖 水苏糖 小球藻 
8种海藻中7种金属元素含量的测定被引量：3
《光谱实验室》2011年第4期1759-1762,共4页王晓晴 王榆元 秦珠 吴涛 曾晓雄 
江苏省自然基金(BK2008425)
采用火焰原子吸收光谱法测定了谷粒马尾藻、鼠尾藻、海青菜、匍枝马尾藻、裙带菜、大叶藻、矶石鸡冠藻(红、白)这8种藻类植物中钙、镁、铁、锰、铜、锌、钾7种元素的含量。结果表明,这些海藻中含有较丰富的钙、镁、铁、钾元素,而铜、锰...
关键词：海藻 金属元素 原子吸收光谱法 
微波消解样品-火焰原子吸收光谱法测定花卉中金属元素含量
《理化检验（化学分册）》2011年第5期601-603,共3页王晓晴 王榆元 吴涛 曾晓雄 姚善泾 
江苏省自然基金(BK2008425)
近年来绿色无污染食品颇受大家欢迎。花卉营养丰富,大量临床和医学试验表明,很多花卉和人类疾病的发生、发展或治疗有着密不可分的联系[1-3]。对于花卉的研究,大多集中在皂苷、黄酮、鞣质、生物碱和挥发油等成分的研究上,
关键词：火焰原子吸收光谱法 金属元素含量 花卉 微波消解 测定 样品 无污染食品 营养丰富 
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