黑龙江省普通高校骨干教师创新能力资助计划(1152G055)

作品数：5被引量：25H指数：3
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相关作者：任健郑喜群刘晓兰林国平夏文水更多>>
相关机构：齐齐哈尔大学江南大学更多>>
相关期刊：《中国粮油学报》《农业工程学报》《中国油脂》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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葵花粕中11S球蛋白的分离制备及性质被引量：3
《农业工程学报》2008年第S1期223-227,共5页任健 郑喜群 刘晓兰 林国平 夏文水 
齐齐哈尔市农业攻关项目;黑龙江省骨干教师资助项目(项目编号:1152G055)
本文以水酶法提取葵花籽油后的葵花粕为原料,通过盐溶盐析法分离其主要蛋白成分11S球蛋白,并对葵花11S球蛋白进行凝胶过滤纯化与分析、组分分析、氨基酸成分分析和电泳分析。结果显示葵花11S球蛋白有一个单一的峰,其分子量约为380×103...
关键词：葵花粕 11S球蛋白 凝胶过滤 性质 DSC 荧光光谱 圆二色谱 
葵花蛋白的分离及特性研究被引量：5
《中国粮油学报》2008年第3期100-103,共4页任健 郑喜群 刘晓兰 林国平 夏文水 
黑龙江省骨干教师资助项目(编号1152G055)
通过盐提酸沉法提取葵花籽中的分离蛋白,通过盐溶盐析法分离其主要蛋白成分11S球蛋白,对葵花分离蛋白和其主要成分葵花11S球蛋白的溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性进行研究并与大豆分离蛋白进行比较,发现葵花分离蛋白其功能特...
关键词：葵花分离蛋白 葵花球蛋白 功能特性 凝胶过滤 凝胶电泳 
碱性蛋白酶对脱脂葵花粕酶解条件的研究
《粮油加工》2008年第1期73-75,共3页刘欢 任健 郑喜群 刘晓兰 
黑龙江省骨干教师资助项目(项目编号:1152G055)
本文以脱脂葵花粕为原料,运用酶法水解,通过测定可溶性蛋白含量,找到适宜的水解条件。通过单因素试验初步确定酶解的底物浓度、加酶量、温度、pH值。然后通过正交试验以可溶性蛋白为参考指标,对Alcalase酶酶解脱脂葵花粕的水解条件进行...
关键词：脱脂葵花粕 碱性蛋白酶 水解 
中性蛋白酶对葵花分离蛋白水解作用的研究被引量：2
《中国油脂》2007年第8期41-44,共4页任健 郑喜群 刘晓兰 林国平 夏文水 
黑龙江省骨干教师资助项目(1152G055)
利用中性蛋白酶对葵花分离蛋白进行水解,以水解度和氮溶指数为指标,考察了pH、温度、底物浓度、酶底比、酶解时间对水解效果的影响,确定了葵花分离蛋白的较佳水解条件:温度50℃,pH 7.5,底物浓度8%,酶底比3%,酶解时间4 h。同时,研究了不...
关键词：中性蛋白酶 葵花分离蛋白 水解 
葵花粕中分离蛋白的成分及特性被引量：17
《农业工程学报》2007年第6期252-255,共4页任健 郑喜群 王文侠 刘晓兰 林国平 夏文水 
齐齐哈尔市农业攻关项目;黑龙江省骨干教师资助项目(1152G055)
该文以水酶法提取葵花籽油后的葵花粕为原料,通过盐提酸沉法提取其中的分离蛋白,并对其进行组分分析、氨基酸成分分析、电泳图谱分析和凝胶色谱分析,同时对其溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性等功能特性进行研究。结果显示葵花...
关键词：葵花粕 分离蛋白 特性 电泳 凝胶过滤 
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