浙江省自然科学基金(Y3100532)

作品数：3被引量：13H指数：2
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人工胃液作用南瓜多糖的体外模拟研究被引量：7
《食品科技》2012年第4期178-181,共4页金晖 张则鸣 张拥军 李睿智 朱丽云 李佳 
浙江省自然科学基金项目(Y3100532)
探讨南瓜多糖在体外模拟人工胃液中的动态变化过程。以南瓜粉为原料,经过水提取、有机溶剂分步萃取、三氯乙酸除蛋白、超滤等分离过程,得到一种水溶性多糖(PP)。在体外模拟人工胃液环境中,经30、90、150、720min作用时还原糖及分子量的...
关键词：南瓜多糖 人工胃液 体外模拟 分子量 
南瓜多糖对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究被引量：5
《中国食品添加剂》2011年第2期111-114,共4页金晖 张拥军 朱丽云 李佳 姚惠源 
浙江省自然科学基金项目(Y3100532)
实验目的:通过南瓜多糖(Pumpkin Polysaccharide,PP)对α-葡萄糖苷酶活性的影响,探讨南瓜多糖降血糖作用的可能机制。实验方法:实验依次采用加热浸提、有机溶剂分步萃取、减压浓缩、冷冻干燥等工艺方法制备南瓜多糖;提取正常大鼠小肠上...
关键词：南瓜多糖 Α-葡萄糖苷酶 降血糖 抑制作用 
响应面法优化南瓜多糖的提取工艺及其降糖作用研究被引量：1
《中国食品添加剂》2011年第1期45-49,共5页张则鸣 张拥军 金晖 李佳 朱丽云 姚惠源 
浙江省自然科学基金项目(Y3100532)
实验目的:优化水溶性南瓜多糖(Pumpkin Polysaccharide,PP)提取的最佳工艺条件,并验证所提取的南瓜多糖的降血糖效果。实验方法:实验依次采用加热浸提、有机溶剂分步萃取等工艺技术手段,利用响应面分析法(RSA),通过响应面的等值线分析...
关键词：南瓜多糖 响应面分析 得率 降血糖 
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