体外模拟

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发酵全混合日粮对体外模拟瘤胃发酵纤维降解、挥发性脂肪酸和甲烷生成的影响
《中国饲料》2025年第9期130-137,共8页张琬倩 王敏 王天威 江明生 普宣宣 张秀敏 林波 
国家自然科学基金项目(32002204,U22A20512,32161143028);湖南省重点研发计划项目(2022NK2021);湖南省科技创新计划项目(2023RC3206)。
本试验旨在利用体外模拟瘤胃发酵试验评估发酵处理对全混合日粮(TMR)瘤胃发酵纤维降解、挥发性脂肪酸和甲烷生成等方面的影响。首先用TMR制备发酵全混合日粮(FTMR)并对发酵品质和营养成分进行分析,随后分别以TMR和FTMR作为发酵底物,利...
关键词：TMR FTMR 体外发酵 挥发性脂肪酸 甲烷 
体外模拟刺梨多糖经胃肠道消化和酵解的产物及其抗氧化功能
《食品研究与开发》2025年第8期31-38,共8页张广米 黄青青 殷明月 吴冬艳 黄倍倍 付白花 李磊 王舟舟 
贵州省科学技术厅科技计划项目(黔科合基础[2020]1Y320);贵州医科大学2020年国基培育项目(20NSP062);贵州省2021年大学生创新创业项目(202110660009)。
为了解刺梨多糖(Rosa roxburghii Tratt polysaccharides,RRTP)经体外模拟胃、小肠消化产物的总糖、还原糖含量,结肠厌氧发酵产物的短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)种类及含量,以及消化产物的抗氧化功能。该研究采用苯酚硫...
关键词：刺梨 多糖 体外模拟胃肠消化 短链脂肪酸 抗氧化 
体外模拟单室血管外给药染毒模型的构建及其与经典体外染毒模型在硝酸镧诱导HepG2细胞死亡中的比较
《中国药理学与毒理学杂志》2025年第4期285-295,I0001,I0002,共13页付大维 付于津 闫赖赖 陈洁 刘芷毓 付娟玲 姚碧云 郝卫东 赵鹏 
国家自然科学基金(81370079),国家自然科学基金(81001253);北京市自然科学基金(7132122)。
目的以硝酸镧﹝La(NO_(3))_(3)﹞为受试物,构建体外模拟单室血管外给药染毒模型,并探究其与经典体外染毒模型在La(NO_(3))_(3)诱导Hep G2细胞死亡中的差异。方法根据毒动学房室模型理论,自主设计由储液室、混合室、染毒室和废液室组成...
关键词：体外模拟单室血管外给药染毒模型 经典体外染毒模型 毒动学 曲线下面积 硝酸镧 细胞死亡 
体外模拟胃肠消化过程红树莓抗氧化能力变化
《农产品加工》2025年第5期72-75,81,共5页张红娟 赵安琪 金子超 杨美林 李娜 王杭琳 李雨菲 
甘肃省教育科技创新项目“葡萄叶多酚提取物在鲜食葡萄贮藏保鲜方面的应用研究”(2022B-186);河西学院青年基金项目“红树莓果酒酿造工艺优化”(QN2021017)。
为探究树莓浆果在胃肠消化过程中生物活性物质释放量及消化液抗氧化能力的变化规律,采用体外模拟胃肠消化模型,对各阶段消化液中总类黄酮和总酚的含量及消化液自由基清除能力进行测定。结果表明,相较于未消化液,口腔及胃肠消化液中总类...
关键词：红树莓 模拟胃肠消化 抗氧化能力 
模拟胃、肠消化日本沼虾原肌球蛋白稳定性比较
《中国食品学报》2025年第2期105-114,共10页陈娇 华希玮 刘鑫 郑双艳 陈红兵 谢彦海 
国家自然科学基金项目(32060584);江西省自然科学基金项目(20232BAB205084)。
为比较成人和婴幼儿胃、肠消化对日本沼虾原肌球蛋白消化稳定性的影响差异,首先构建成人和婴幼儿体外静态消化模型,对原肌球蛋白(TM)进行体外消化。随后,用Tricine-SDS-PAGE、RP-HPLC和MALDI-TOF-MS等方法测定经体外模型模拟消化后TM的...
关键词：成人过敏 婴幼儿过敏 原肌球蛋白 体外模拟胃肠消化 消化稳定性 
颅内编织密网支架输送性的体外模拟测试研究
《中国医疗器械信息》2025年第3期53-55,139,共4页张敬川 何宏宇 
目的:依托测试集成平台,更精确地模拟体内血管测试条件,进行支架输送性能的测定方法试验研究。方法:模拟血液温度环境,测试水浴控制温度在(37±0.1)℃,采用模拟颅内解剖血管迂曲形态模型。在不同规格、不同速度、不同曲率的弯曲血管情况...
关键词：镍钛编织支架 颅内 输送性 输送力 模拟血管 
体外模拟消化环境中乳清浓缩蛋白对5-甲基四氢叶酸钙生物可及性及微观结构的影响
《食品工业科技》2025年第3期92-100,共9页张雨松 崔蔚然 唐祯玥 白红雨 邵美丽 
中国食品科学技术学会食品科技基金——雅培食品营养与安全专项科研基金。
生物可及性是5-甲基四氢叶酸钙(5-methyltetrahydrocalcium folate,5-MTHF)发挥生物功能的前提,易受到食品组分的影响。该文以乳清浓缩蛋白(whey protein concentrate,WPC)和5-MTHF为研究对象,利用体外消化系统,探究WPC在不同条件下(浓...
关键词：乳清蛋白 5-甲基四氢叶酸钙 体外消化模拟 生物可及性 微观结构 
重金属生物可给性体外模拟方法研究进展
《生态毒理学报》2025年第1期221-237,共17页张玉康 瞿福 阮若涵 王翠婷 刘雪 
云南省农业联合专项(202301BD070001-154,202101BD070001-043);云南省“兴滇英才支持计划”青年人才项目(YNQR-QNRC-2018-027);大学生创新创业训练计划项目(20220752042,20220752014);云南省教育厅科学研究基金项目(2024Y599);国家自然科学基金项目(41867066,41907129)。
随着社会经济的快速发展,环境中重金属污染问题日益突出。重金属可通过食物链富集、传递进入人体,具有潜在食品安全风险和人体健康风险。目前,土壤中重金属的生态环境风险和食物中重金属的食品安全风险和人体健康风险通常基于总量进行...
关键词：重金属 生物可给性 体外模拟 影响因素 准确性 
不同加工方式对体外模拟胃肠消化香菇活性物质含量及活性的影响
《食品科学》2025年第2期183-192,共10页姚芬 刘红霞 范秀芝 史德芳 殷朝敏 高虹 张玉 姚望 
湖北省重点研发技术项目(2022BBA0024,2023BBB138)。
为研究不同加工方式和处理时间对香菇体外模拟胃肠消化后活性物质含量及体外活性的影响,采用蒸制、煮制、空气炸和烤箱烤制4种方式处理香菇,通过模拟体外胃肠消化后测定消化液中总酚、总黄酮、粗多糖和香菇嘌呤含量及其体外抗氧化、降...
关键词：香菇 加工方式 总酚 总黄酮 粗多糖 香菇嘌呤 体外活性 
刺五加嫩叶中抗氧化成分在体外模拟消化过程中变化规律的研究
《人参研究》2024年第6期40-44,共5页李佳博 孙一丹 秦汝兰 关颖丽 
2022年吉林省大学生创新创业训练计划项目(S202210202068);通化师范学院高等教育教学改革研究课题“课程思政”重点专项(JY2023003)。
目的 研究刺五加嫩叶在体外模拟消化过程中所含抗氧化成分及活性的变化规律。方法 通过体外模拟4个消化过程(口腔消化、胃消化、肠消化、肠透析),探讨刺五加嫩叶中总黄酮、总多酚和总多糖的含量变化规律,并以羟自由基、DPPH自由基和ABTS...
关键词：刺五加嫩叶 体外模拟消化 抗氧化成分 变化规律 
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