“十五”国家科技攻关计划(2002BA574A-10-1-6)

作品数：6被引量：48H指数：3
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相关机构：南京农业大学上海市畜牧兽医站更多>>
相关期刊：《食品科学》《粮油食品科技》《畜牧兽医学报》《营养学报》更多>>
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氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒麦芽中的硒含量被引量：3
《粮油食品科技》2007年第2期40-42,共3页赵洪进 孙泉云 刘佩红 唐文红 刘家国 刘艳娟 王小龙 
教育部高校博士点基金(RFDP20020307022);国家"十五"科技攻关项目(2002BA574A-10-1-6)
建立了氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒麦芽中硒的分析方法。研究了仪器的工作条件、试剂对硒测定的影响,探讨了消化试剂对样品消化的影响和共存离子的干扰及消除。在优化的工作条件下,硒的检出限(σ=3)为0.167μg/L,相对标准偏差(R...
关键词：氢化物-原子荧光光谱法 富硒麦芽 硒 
富硒麦芽中硒的氢化物发生-原子荧光光谱法测定被引量：2
《现代食品科技》2007年第3期72-74,共3页赵洪进 刘家国 刘艳娟 王小龙 
教育部高校博士点基金(RFDP20020307022);国家"十五"科技攻关项目(2002BA574A-10-1-6)
采用氢化物发生-原子荧光光谱法对富硒麦芽中硒的含量进行了分析。讨论并确定了实验的最佳测定条件。结果表明,硒的检出限(σ=3)为0.167μg/L,相对标准偏差(RSD)为1.203%,回收率为94.1%～101.6%。方法简便、快速、准确。
关键词：富硒麦芽 硒 氢化物塬子荧光光谱法 
富硒麦芽硒对二乙基亚硝胺所致大鼠肝癌模型肝硬变前期的肝损伤及伴癌综合征的影响被引量：3
《中国兽医学报》2006年第5期512-515,共4页刘家国 赵洪进 刘艳娟 王小龙 
高校博士点基金(20020307022);国家"十五"科技攻关项目(2002BA574A-10-1-6);江苏省"九五"农业重点攻关项目(Q9837);南京农业大学青年科技创新基金(KJ05015)
将体质量100～120g的雄性SD大鼠258只随机分为7组。Ⅰ组，0．3mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅱ组，1mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅲ组，3mg／kg富硒麦芽硒组；Ⅳ组，3mg／kg亚硒酸钠硒组；Ⅴ组，诱癌阳性对照组；Ⅵ组，3mg／kg亚硒酸钠硒不诱癌组；Ⅶ...
关键词：富硒麦芽 肿瘤 大鼠 血糖 血钙 GSH-PX 
不同形式硒对大鼠生长及短期肝癌模型发生的影响被引量：3
《畜牧兽医学报》2005年第8期832-836,共5页刘家国 赵圣 刘海舰 王宝琴 赵洪进 刘艳娟 王小龙 
高校博士点基金资助项目(20020307022);国家"十五"科技攻关项目(2002BA574A-10-1-6);南京农业大学青年科技创新基金(KJ05015)
SD大鼠75只,体重50～60 g,随机均分5组.组Ⅰ,正常对照组;组Ⅱ,试验对照组;组Ⅲ,高亚硒酸钠组;组Ⅳ,富硒麦芽组;组Ⅴ,富硒酵母组.组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ各组基础饲料中分别添加亚硒酸钠硒,含量分别为0.1、0.1、0.3mg/kg;组Ⅳ,基础饲料中添加富硒...
关键词：富硒麦芽 富硒酵母 亚硒酸钠 AFB1 肿瘤 
酪蛋白酶解物对小鼠抗氧化酶活性的影响被引量：11
《营养学报》2005年第1期54-57,共4页胡文琴 王恬 周岩民 林桂娟 
国家自然科学基金(301706887);"十五"国家重大专项科技攻关计划(2002BA574A-10-1-6)
目的:研究不同剂量酪蛋白酶解物对小鼠血液和肝脏抗氧化功能的影响。方法:50只昆明系小鼠,雌雄各半,分为5组:正常对照组(C),VE组(VE),酪蛋白酶解液低剂量组(CH1),酪蛋白酶解液中剂量组(CH2),酪蛋白酶解液高剂量组(CH3)。C组每天灌胃0.2...
关键词：酪蛋白酶解物 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛 
酪蛋白酶解物体外抗氧化作用的研究被引量：27
《食品科学》2004年第4期158-162,共5页胡文琴 王恬 霍永久 张金霞 
"十五"国家重大专项科技攻关计划(2002BA574A-10-1-6)
采用正交试验设计,以羟自由基清除率为衡量指标,筛选三种蛋白酶水解酪蛋白的最佳条件。试验结果表明,木瓜蛋白酶最佳酶解条件为pH7.5,酶浓度8%,温度45℃,反应时间90min,羟自由基清除率为71.28%,与同浓度维生素C、维生素E的清除率差异均...
关键词：酪蛋白 酶解物 抗氧化作用 羟自由基 清除作用 
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