四川省教育厅科学研究项目(13ZB0025)

作品数：3被引量：12H指数：2
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相关机构：西华大学成都榕珍菌业有限公司更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品科学》《西华大学学报（自然科学版）》更多>>
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杏鲍菇深加工残渣膳食纤维提取及单糖组成探究被引量：7
《食品科技》2015年第12期208-213,217,共7页韩超 林凯 何洋 张庆 车振明 何宇新 向文良 
教育部春晖计划合作科研项目(Z2014060);四川省教育厅一般项目(13ZB0025);西华大学重点科研基金项目(Z1220531);榕珍菌业-西华大学产学研联合实验室项目(13205404)
以杏鲍菇深加工残渣为原料,利用单因素试验和Box-Behnken响应面法优化膳食纤维提取工艺;采用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)分析膳食纤维的单糖组成。结果表明,酶解法提取膳食纤维的最佳工艺条件:反应温度40℃、p H7.0、中性蛋...
关键词：响应面分析 杏鲍菇深加工残渣 膳食纤维 单糖组成 
响应面法优化甘薯酒精发酵醪渣膳食纤维提取工艺被引量：4
《食品科学》2014年第14期62-67,共6页张庆 唐洁 林凯 袁春红 李可 向文良 
四川省教育厅一般项目(13ZB0025);西华大学重点科研基金项目(Z1220531)
以新鲜甘薯酒精发酵醪渣为原料,采用单因素试验和Box-Behnken响应面设计法对酶法制备膳食纤维的提取工艺进行优化。结果表明:酶法提取新鲜甘薯酒精发酵醪渣膳食纤维的最佳工艺条件是反应体系pH 8.0、温度55℃、碱性蛋白酶添加量0.45%、...
关键词：甘薯 发酵醪渣 膳食纤维 提取 响应面分析 
响应面法优化杏鲍菇下脚料多糖提取工艺被引量：1
《西华大学学报（自然科学版）》2014年第2期88-92,共5页张庆 林凯 袁春红 李可 肖奎 向文良 
四川省教育厅一般项目(13ZB0025);西华大学重点科研基金项目(Z1220531);榕珍菌业-西华大学产学研联合实验室(13205404)
采用热水浸提法提取杏鲍菇下脚料中的多糖类物质。通过单因素试验确定液料比、提取时间和作用温度的适宜水平,并在此基础上采用Box-Behnken响应面设计法建立影响因素的二次回归数学模型,得到杏鲍菇下脚料多糖提取的最佳工艺条件为液料比...
关键词：杏鲍菇下脚料 多糖 热水浸提 响应面分析 
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