《饭店世界》

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《饭店世界》
主办单位：上海社会科学院旅游研究中心
最新期次：2013年6期更多>>
发文主题：酒店酒店业客人服务质量服务员更多>>
发文领域：经济管理文化科学社会学哲学宗教更多>>
发文作者：陈文生张建宏曾金洋刘筏筏陈雪钧更多>>
发文机构：江西赣江宾馆潍坊东方大酒店福建省旅游干部学校辽宁师范大学更多>>
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波音747变身“飞机旅馆”
《饭店世界》2013年第6期37-37,共1页
瑞典斯德哥尔摩阿兰达机场停着一架波音747客机。多年不起飞甚至不移动，还常有拖着行李箱的旅客进出。原来，这架退役飞机已经被瑞典企业家奥斯卡·蒂夫斯改装成特色旅馆，尤其受航空迷喜爱。这架450座的大型喷气式飞机借助钢筋混凝土...
关键词：波音747客机 喷气式飞机 旅馆 斯德哥尔摩 钢筋混凝土 行李箱 奥斯卡 企业家 
酒店实操培训的五个“黄金步骤”
《饭店世界》2013年第6期38-38,共1页罗旭东 
“培训过的员工是资产，未经培训的员工是负债。”这句话说明培训工作非常重要，但是如果培训不得要领，没有方法，培训就只能事倍功半了。笔者根据自己多年的工作经验，对实操培训工作总结了一套行之有效的培训方法——实操培训的五个...
关键词：培训 实操 黄金 酒店 工作经验 员工 “说” 资产 
浅谈新员工培训技巧
《饭店世界》2013年第6期39-39,共1页黄长秀 
新员工上岗之前，部门会根据工作实际，安排管理人员或技能熟练的老员工，采用一对一的方式进行岗中业务培训，促进新员工尽快独立上岗。我也带过不少新员工，在这里。将我的带徒经验与大家进行分享。一。
关键词：培训技巧 新员工 管理人员 业务培训 老员工 一对一 上岗 
我们上电视了
《饭店世界》2013年第6期49-49,共1页芙蓉 
我上电视了，我上了广州电视新闻台，这可是活生生的现实，真是想不到的惊喜……回想起3月4日下午，临时接到吕经理的通知，要求我们文艺小分队马上排练出几个节目，本来我们工作就很忙很辛苦，大家都已经长时间停休加班，现在还要在正...
关键词：电视 心平气和 新闻台 时间 经理 排练 
留下缺口给下属
《饭店世界》2013年第6期49-49,共1页
一位著名企业家在作报告，一位听众问：“您在事业上取得了巨大的成功，请问，对您来说，最重要的是什么？”企业家没有直接回答这个问题，他拿起粉笔在黑板上画了一个圈，只是没有画完整，留下一个缺口。他反问道：“这是什么？”“零...
关键词：缺口 下属 企业家 成功 事业 听众 句号 道理 
一个房务主管的一天
《饭店世界》2013年第6期50-50,共1页佘太宁 
时间：2013年5月6日地点：党校励学大厦（8号楼）任务：（1）第六期省管干部十八大精神会议轮训班报到300间；（2）主体班续房打扫280间；（3）散客房打扫25间；（4）突击抢房50间；（5）研讨室会场服务10间；（6）添加水果、报纸及学...
关键词：主管 最佳方案 人员安排 应急处置 主体班 时间 客房 地点 
我就是服务员
《饭店世界》2013年第6期51-51,共1页刘辉 
我到店后的第一份工作是会议室服务员。工作后没多久，我少了初来时的那份热情，觉得天天都和桌子、椅子打交道很枯燥。但是，领班的一番话，让我对自己的工作有了新的认识。他说：“我们是服务于绅士与淑女的绅士与淑女!”半年后，从...
关键词：服务员 会议室 淑女 绅士 中餐 领班 大堂 同类 
花草树木那些事
《饭店世界》2013年第6期51-51,共1页谢玲南 
吴江宾馆素有天然氧吧之称，每逢春天，金黄的迎春花、冰洁的白玉兰、纤秀的红枫，花繁叶茂，内庭外院一派万物复苏、桃红柳绿的景象。春天花木新叶萌发、老叶枯萎，修剪剑麻丛根部的枯叶也是件颇有难度的事。剑麻叶密集丛生螺旋状排列...
关键词：树木 花草 公司人员 迎春花 白玉兰 剑麻 花木 修剪 
发人深思的三个服务案例
《饭店世界》2013年第6期52-52,共1页保中银 
一、行动胜于解释早晨八点，1716房客人就打电话要求打扫房间。服务员小钟接到指令后去这间套房打扫，见客人急于出门，便按其要求马上打扫好了房间。这天小钟所在的楼层全部住满了，忙了一上午，中午正准备交班，突然楼道那一头传来大...
关键词：服务案例 服务员 房间 客人 早晨 打电话 
谁动了我的“房间”
《饭店世界》2013年第6期53-53,共1页何金锁 
【案例经过】某日下午15：00左右，一外宾STEVEN抵南京空港国际大酒店，在总台办理完C／I后，由礼宾员引领客人至801房，当抵达房间门口时，发现房门敞开着，礼宾员敲门进入查看，无人，但客人对此很恼火，要求马上见大堂经理给予解释...
关键词：房间 大堂经理 客人 电话 楼层 酒店 国际 空港 
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