饮食思想

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孔子故里传佳宴
《走向世界》2024年第10期36-39,共4页魏伟 孔大儒 
在鲁菜当中,起源于济宁曲阜的孔府菜可谓独树一帜。孔府菜秉承孔子“食不厌精,脍不厌细”的饮食思想,特别强调料精、名雅、味中、器美、技繁等特色,具有深厚的文化底蕴和艺术特质,堪称中华美食文化中的瑰宝。高端的定位孔府,又称衍圣公...
关键词:孔府菜 衍圣公府 艺术特质 饮食思想 孔子故里 
中国古代食育思想及其对中小学食育的启示被引量:3
《食品与机械》2021年第10期176-180,共5页丰硕 王珞 
广西高校大学生思想政治教育理论与实践研究课题委托项目(编号:2017DSZ005);广西高等教育本科教学改革工程项目(编号:2017JGB236)。
以中国古代食育思想为基础,总结了国内外食育研究现状,从中国古代食育思想中食礼、食养、食技3个方面分析了其对现代中小学食育的启示,并从传统礼仪教育、传统饮食营养搭配学习和传统烹饪技法锻炼3个方面提出了实践策略。
关键词:中国古代 饮食思想 食育 教育策略 
《中国饮食文化》课程教学实践——《中国饮食文化简史》评述
《食品与机械》2021年第7期245-246,共2页李乃岭 
作为中国传统文化的重要组成部分,中国饮食蕴含着丰富的思想文化内涵,是民族传统文化在味觉层面的重要外在表现。通过中国饮食文化教学能够帮助专业学生对中国饮食文化学科知识有全方位的系统了解,从而提高学生对中国饮食思想及饮食现...
关键词:中国饮食文化 饮食思想 思想文化内涵 社会性问题 民族传统文化 中华书局出版 中国传统文化 专业学科 
饮食思想的变迁及其文化内涵探析——以蒙古族饮食思想为例被引量:2
《内蒙古民族大学学报(社会科学版)》2020年第4期8-15,共8页秀丽 
国家社科基金重大项目“内蒙古非物质文化遗产跨学科调查研究”(项目批准号:12&ZD131)的研究成果。
作为人类社会文化的重要组成部分,饮食文化是承载人们在一定时期的思想观念的重要媒介。换言之,它是一种意义体系,彰显了不同时期人们对世界的不同认知形态。如果说早期人类饮食思想的形成有赖于宗教性因素,随着时代的发展和人类生活实...
关键词:饮食思想 变迁 文化内涵 蒙古族 
孔府饮食文化漫谈
《餐饮世界》2009年第2期51-53,共3页王春华 
在中国饮食文化宝库中,有一颗璀璨耀眼的明珠,它就是素有“天下第—家”之称的孔府饮食文化。在中国食苑艺术中,与文化渊源最密切的,当属孔府饮食文化。孔府饮食文化在孔子饮食思想的直接影响下,历时2500余年,传承70多代而自成体...
关键词:饮食文化 孔府 文化渊源 饮食思想 中国 发展史 
汤在山东
《餐饮世界》2001年第3期66-68,共3页熊四智 
对普通平民百姓饮食生活影响最大的,当属孔子的饮食思想。而孔子的家乡人更为受惠。这就是所谓“近水楼台先得月”吧。
关键词:饮食思想 饮食生活 普通 影响 山东 
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