饮食思想

作品数：76被引量：57H指数：3
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《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《食品与机械》
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作品数：10807被引量：51015H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《食品工业》
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作品数：18308被引量：55300H指数：40
issn：1004-471Xcn：31-1532/TS
主办单位：上海市食品工业研究所
发文主题：食品 响应面法优化 响应面法 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 文化科学 经济管理
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《四川旅游学院学报》
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作品数：1622被引量：3058H指数：14
曾用名：四川烹饪高等专科学校学报
issn：2095-7211cn：51-1753/F
主办单位：四川旅游学院
发文主题：旅游 乡村旅游 四川旅游 乡村 饮食文化
发文领域：经济管理 文化科学 轻工技术与工程 医药卫生 社会学
《走向世界》
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作品数：28923被引量：1732H指数：8
issn：2096-837Xcn：37-1238/Z
主办单位：山东省人民政府新闻办公室
发文主题：城市 帆船 济南人 博物馆 文化
发文领域：经济管理 文化科学 文学 艺术 历史地理
《食品与生活》
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作品数：10609被引量：557H指数：7
曾用名：上海食品
issn：1004-5473cn：31-1616/TS
主办单位：上海市食品研究所有限公司
发文主题：美食 饮食文化 食品安全 食物 饮食
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 文学
《天府新论》
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作品数：8188被引量：12087H指数：24
issn：1004-0633cn：51-1035/C
主办单位：四川省社会科学界联合会
发文主题：社科联 市场经济 马克思主义 社会主义 毛泽东
发文领域：经济管理 政治法律 社会学 哲学宗教 文化科学
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