饮食文化旅游

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饮食文化旅游开发的理论与实践——评《饮食文化旅游开发与设计》
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7827-7828,共2页唐晓丹 王欣 
吉林省教育厅人文社科项目(JJKH20210561SK)。
五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的...
关键词：传统饮食文化 饮食文化资源 理论与实践 双重性质 精神传承 传承创新 文化的特殊性 中华文化史 
晋南面食文化资源旅游开发思考
《炎黄地理》2021年第5期56-59,共4页王琼仙 解智涵 张芙蓉 
通过阐述晋南地区面食的多样性,来带动饮食行业在旅游业当中的吸引力和发展潜力。运用AHP层次分析法对晋南面食文化资源旅游开发潜力进行评价,根据评价结果给出合理的饮食文化资源旅游开发对策,进而促进饮食文化旅游业和经济“共舞”。
关键词：饮食文化资源 饮食行业 晋南 旅游开发对策 旅游开发潜力 发展潜力 面食文化 饮食文化旅游 
四川羌族饮食文化旅游资源开发对策分析被引量：1
《旅游纵览（下半月）》2017年第10期92-93,共2页罗正琴 
2015年川菜发展研究中心一般项目<四川羌族饮食文化资源旅游开发研究>成果;项目批准号:CC15G14
羌族饮食文化的开发,不仅可以提升羌族地区的经济效益,也能使羌族地区的饮食文化得到很好的传承发展。本文通过对四川羌族饮食文化资源开发中的问题分析,提出了针对性的开发原则、对策,希望对四川羌族饮食文化旅游资源开发提供帮助。
关键词：饮食文化旅游资源 饮食文化资源 羌族地区 
饮食文化旅游产品开发体系探析被引量：12
《扬州大学烹饪学报》2012年第4期55-59,共5页史涛 
浙江旅游职业学院基金项目(2011CYYB05)
饮食文化旅游资源具有区域历史性、人文艺术性、参与体验性等特征,能满足旅游者对于异质文化的体验需求,具有很好的开发前景。饮食文化旅游产品形式表现为商业产品、景观产品、社会经济类产品,其开发体系可从产品生产、人文历史和经济...
关键词：饮食文化资源 文化特征 产品形式 开发体系 文化旅游 
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