饮食文明

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不只是品味 更是欣赏——记新世纪青年饮食有限公司
《中国食品》2015年第5期50-55,共6页安璞 
创立于1999年的新世纪青年饮食有限公司多年来本着“用心、专注、凝聚、求变”的经营理念,融入多元化的饮元素,继承悠久的中华饮食文明,不断追求时代饮食文化的谛,如今公司发展成为在京、津、沪、皖等区域拥有40余家营店,集物流、配送...
关键词：饮食文明 欣赏 品味 经营理念 饮食文化 连锁企业 多元化 铁板烧 
烹饪技能教育探析
《中国食品》2008年第13期54-55,共2页周军亮 乔培育 
华夏神州，有着五千年的文明史，其饮食文明以历史悠久、博大精深，风味流派众多而闻名遐迩。系统的，科学的烹饪教育则起步较晚并可分为三个阶段：50-70年代为萌芽时期，70-90年代为形成时期，90年代以后至今为发展时期。从学校教育的...
关键词：烹饪教育 技能教育 技术教育 科学体系 饮食文明 风味流派 形成时期 学校教育 
江南鲜粽 怎一个“鲜”字了得
《中国食品》2003年第11期66-67,共2页王军军 
关键词：江南鲜粽 端午节 民族性格 传统饮食 绿色食品 饮食文明 心智理念 
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