饮食行业

作品数:735被引量:217H指数:5
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相关机构:石家庄市疾病预防控制中心华南师范大学扬州大学邹城市卫生防疫站更多>>
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无锡市锡山区2005—2007年餐饮业餐具消毒监测分析被引量:5
《上海预防医学》2008年第4期198-199,共2页许林 顾球红 王心晔 
关键词:餐具消毒 监测分析 餐饮业 锡山区 无锡市 卫生管理工作 传染病预防 饮食行业 
常熟市饮食行业餐饮具卫生监测结果分析被引量:1
《上海预防医学》2002年第7期336-336,共1页时祥兴 邵健 张和娟 潘雪良 
关键词:常熟市 饮食行业 餐饮具 卫生监测 
江阴市饮食行业从业人员变形杆菌带菌情况调查
《上海预防医学》2000年第1期22-22,共1页刘建华 
国内外资料报道变形杆菌引起食物中毒并不少见,主要是变形杆菌污染食品后大量繁殖所致,但从业人员变形杆菌带菌调查报道极少。为了解我市饮食从业人员变形杆菌带菌情况,防止食品的外源性污染,保护人民健康,我站于1998年5~6月进行了一...
关键词:变形杆菌 带菌情况 饮食从业人员 带菌调查 饮食行业 食物中毒 人民健康 江阴市 外资 国内外 
食用过期肴肉引起亚硝酸盐中毒调查
《上海预防医学》1999年第7期315-316,共2页童裕庆 黄世超 
肴肉中含少量作防腐剂用的亚硝酸盐,一般不会引起亚硝酸盐中毒。本文报道24例因进食过期肴肉引起亚硝酸盐中毒患者,并进行分析讨论,以供饮食行业、食用者及医院同仁借鉴。一、中毒经过24例患者均系某饭店职工,男10例,女14...
关键词:食用 调查 亚硝酸盐中毒 患者 进食 饮食行业 医院 防腐剂 
城区消毒杀虫督导措施的效果分析
《上海预防医学》1997年第7期299-300,共2页谭永兴 
关键词:消毒杀虫 效果分析 饮食行业 公共场所卫生 创建卫生城市 达标考核 中华人民共和国食品卫生法 方法与措施 卫生法规 鼠密度 
农村食物中毒预防对策的实践效果分析被引量:2
《上海预防医学》1997年第5期232-234,共3页谭永兴 
关键词:食物中毒 预防对策 效果分析 食品卫生管理 饮食行业 职工食堂 中毒预防 食品卫生检查员 卫生管理办法 强化食物 
乡村饮食行业的熟食间卫生学调查及消毒效果评价
《上海预防医学》1996年第7期324-326,共3页张育成 
乡村饮食行业的熟食间卫生学调查及消毒效果评价上海市奉贤县卫生防疫站201400张育成熟食间的卫生工作是饮食业卫生的重点。熟食销售操作环节多,污染机会亦多,往往使食品质量得不到保证。鉴于此,为了解熟食间的卫生状况,探讨...
关键词:卫生学调查 熟食间 消毒效果评价 饮食行业 总大肠菌群 操作环节 阳性率 卫生质量 卫生状况调查 公共卫生 
夜间饮食摊点的卫生管理
《上海预防医学》1995年第5期226-226,共1页唐水泉 
夜间饮食摊点的卫生管理浙江省绍兴市卫生局312000唐水泉夜间是饮食行业的第二市场,这些饮食摊分布广泛,而且设备简陋,卫生状况差,从业人员法制观念淡薄,有的摊店三证全无。由于夜间情况复杂,执法时往往受到营业者及不明真...
关键词:饮食摊点 夜间 卫生管理 卫生状况 改变 卫生监督管理 饮食行业 难度 情况 真相 
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