饮食业卫生

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丰泽区2010—2012年餐具监测分析被引量：1
《海峡预防医学杂志》2014年第5期63-64,共2页庄秋萍 许美凤 蔡津霖 
目的了解泉州市丰泽区饮食业餐具卫生状况,为卫生监管提供依据。方法根据GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》对辖区内不同性质的餐饮业餐具消毒效果进行卫生监测及评价。结果 2010—2012年共检测餐具7 425份,总合格率67.9%,2010年...
关键词：饮食业卫生 餐饮单位 餐具消毒 卫生监测 疾病控制 
宁德市蕉城区饮食业餐具消毒效果报告及防治措施被引量：1
《海峡预防医学杂志》2009年第5期6-6,共1页黄惠容 
[目的]通过对蕉城区餐饮具消毒现状的调查,了解饮食单位餐具消毒情况及影响因素,提高饮食行业卫生管理水平。[方法]样品的采集和评价均按GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》,检验用纸片法。[结果]2007—2008年餐饮具消毒检测合格率分别...
关键词：餐饮具卫生 消毒 饮食业卫生 
九江市1996—2002年餐具卫生状况分析及管理对策被引量：1
《海峡预防医学杂志》2003年第3期65-66,共2页邓晓健 陈福亮 
关键词：餐具卫生 饮食业卫生 消毒 
滕州市230家饮食业餐具消毒效果调查被引量：1
《海峡预防医学杂志》2002年第5期37-37,共1页李承柱 魏茂君 张淑华 
关键词：滕州市 食品卫生 餐具消毒 饮食业卫生 
郑州市中原区饮食业餐具消毒效果分析
《河南预防医学杂志》2002年第5期281-281,共1页王荣 佐娅玲 周见阳 
关键词：饮食业卫生 郑州市 中原区 餐具消毒 
餐饮单位餐具消毒效果监测被引量：2
《中国公共卫生》2002年第5期552-552,共1页苏春雨 张文明 
关键词：餐饮单位 餐具消毒 饮食业卫生 卫生监测 
影响饮食业餐具消毒效果的因素及管理对策被引量：8
《中国热带医学》2002年第4期569-570,共2页姜瑞录 
目的　为了解影响饮食业餐具消毒效果的因素以及探讨如何加强对饮食业餐具消毒工作的管理。方法　采用现场卫生调查和采集消毒后的餐具检测其合格率 ,进行统计分析。结果　不同消毒方法、不同规模单位及不同类型餐具的消毒效果均有显著...
关键词：消毒效果 管理对策 餐具消毒 饮食业卫生 影响因素 
大同铁路分局1998～2000年旅客列车餐具消毒效果被引量：1
《中国公共卫生管理》2002年第1期75-76,共2页张宏斌 董玉梅 张彪 
旅客列车餐具消毒是否合格是评价铁路客运服务质量的一项重要指标,这个问题解决的好坏,不仅关系到旅客的身体健康,还是衡量卫生监督质量的重要指标。为此,我们于1998～2000年对大同分局管内旅客列车的餐具进行了消毒效果的监测分析,分...
关键词：大同铁路分局 1998-2000年 旅客列车 餐具消毒 铁路运行卫生 饮食业卫生 
潍坊市公用餐具消毒效果十年回顾调查被引量：1
《中国城乡企业卫生》2002年第2期15-15,共1页刘本先 昝汝杰 迟镜庆 
公用餐具由于使用频率高，极易受到细菌特别是大肠菌群的污染，如果不进行有效的消毒，很可能导致肠道传染性疾病发生，因此对公用餐具进行消毒是餐饮业卫生管理的一项重要内容，而对公用餐具消毒效果进行监测和评价则是卫生监督部门的...
关键词：潍坊市 餐具消毒 饮食业卫生 消毒方法 大肠菌群 
青岛市饮食业餐具消毒现况分析
《现代预防医学》2002年第1期84-85,共2页董淑娥 王庭秀 徐华卿 
关键词：饮食业卫生 现状 青岛市 餐具消毒 
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