油渣

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利用酱油渣高值化制备调味酱研究
《中国调味品》2025年第2期37-44,共8页张子岩 杨丙富 李沿锦 谢箭 程守礼 颜冬梅 邱春江 王灵昭 周静 
苏北科技专项项目(SZ-LYG202110);江苏海洋大学2023年大学生创新创业训练计划立项项目(435)。
该研究以3次提取原油后的酱油渣为原料,探究工业化制备高附加值调味酱的关键技术。酱油渣基本指标分析和评价表明,酱油渣蛋白质含量、脂肪含量分别高达10.2%和18.7%,呈黑褐色,有浓郁酱香味,是制备调味酱的良好原料,但是酱油渣氯化物(以...
关键词：酱油渣 调味酱 感官品质 关键技术 高值化利用 
油渣制氢装置扩能改造长周期运行总结
《氮肥技术》2025年第1期20-22,共3页宋兆龙 吴波 闫吉臣 
为提高产能补充浙江石油化工有限公司氢气缺口,需在保证气化炉长周期运行的同时,运行三台气化炉。在EST油渣不足的情况下,通过掺烧催化油浆、焦油等难处理的物料产生氢气,这就既需提高烧嘴的使用寿命,又需要气化、变换、酸性气脱除单元...
关键词：烧嘴 气化 扩能 改造 效果 
油渣气化烧嘴回火烧损的原因解析
《中国轮胎资源综合利用》2025年第2期28-30,共3页高建武 杨海永 潘冬明 李凡震 
本论文深入分析了重油气化烧嘴回火烧蚀的原因,并提出了应对策略。原料油质量因素、烧嘴结构与和物料操作配比导致回火烧蚀的主要原因。针对这些原因,提出了控制原料油品质、改进烧嘴结构、优化工艺参数等应对策略,为提高气化炉的运行...
关键词：重油气化 烧嘴回火烧蚀 原因分析 应对的措施 
超临界CO_(2)体系辅助酶-超声技术从酱油渣中制备可溶性膳食纤维
《当代化工研究》2024年第21期188-190,共3页刘思雨 
采用超临界CO_(2)体系萃取酱油渣中油脂,利用脱脂后的酱油渣制备可溶性膳食纤维,探究超声技术、酶解技术、酶-超声联合技术对制备脱脂后酱油渣可溶性膳食纤维(SDF)得率的影响,最后使得酱油渣中的蛋白质得到富集。以可溶性膳食纤维得率...
关键词：酱油渣 超临界CO_(2)萃取 酶-超声处理 可溶性膳食纤维 
肉鸭对糖渣和酱油渣养分利用率评定
《中国畜牧兽医》2024年第11期4833-4841,共9页吴占月 郭艳红 庄蕾 王宁 鹿震涛 任雯雯 徐彤 王岐蒙 牛志力 曹俊婷 吴永保 吴森 闻治国 
国家重点研发计划项目(2022YFD1301800);国家水禽产业技术体系专项基金(CARS-42-10);中国农业科学院创新工程专项所级重点任务(CAAS-IFR-ZDRW202301)。
【目的】试验旨在对糖渣和酱油渣进行营养价值评定,测定其在肉鸭中的营养物质消化率、代谢能和回肠氨基酸消化率。【方法】代谢能及养分消化率采用排空-强饲法测定,共选取24只肉鸭,随机分为糖渣组和酱油渣组,每组12个重复,每重复1只鸭,...
关键词：糖渣 酱油渣 肉鸭 氨基酸回肠消化率 非常规饲料原料 
油渣萃取装置制备针状焦产品的运用
《中国科技期刊数据库 工业A》2024年第10期0045-0048,共4页李佳 
神华鄂尔多斯煤直接液化示范工程每年产出的煤液化油渣约70万吨,油渣萃取设计年处理35万吨。油渣萃取装置可以实现煤直接液化油渣其高附加值的资源化、产品化、效益化,丰富和优化煤直接液化产品品种,打造新的利润增长点,有效提高煤直接...
关键词：油渣萃取 高级沥青 针状焦 焦炭塔生焦 出焦 溶剂回收 
酱油发酵基料酱油酮的提取及分析检测方法研究
《中国食品添加剂》2024年第9期130-137,共8页李俊 李思颖 李建新 温林凤 方祥 符姜燕 曹庸 
广式酱油风味控制与智能制造研究创新团队项目(CXTD2020006);广东省功能食品活性物重点实验室(2018B030322010)。
选用二氯甲烷、无水乙醇、无水乙醚为提取的有机溶剂,从5种酱油发酵基料中提取酱油酮后,用高效液相色谱法检测不同原料中酱油酮的含量。实验结果表明,高效液相色谱仪检测酱油酮的最佳液相条件为:甲醇∶水=30∶70;流速1 mL/min。从酱油...
关键词：酱油酮提取 酱油渣 高效液相分析检测 气相色谱-质谱法 脱脂酱油渣 
大豆酱油渣及低温豆粕中可溶性膳食纤维对油脂体稳定性及消化特性的影响
《粮油食品科技》2024年第3期117-124,共8页宋军成 张莉莉 刘琪 邹彩凤 冯时 刘峰 宋立里 李向阳 
“十四五”国家重点研发计划项目(2022YFD2101203);鲁东大学科技重大创新任务培育项目(2023000105)。
从大豆酱油渣及低温豆粕中提取了可溶性膳食纤维(Soybean soluble dietary fiber,SSDF),并以Zeta电位绝对值、平均粒径、过氧化值(POV值)、硫代巴比妥酸值(TBARS值)以及游离脂肪酸(FFA)释放率等为特征参数探究了SSDF对大豆油脂体(soybea...
关键词：酱油渣 豆粕 可溶性膳食纤维 油脂体 稳定性 
酱渣毛油在日式酿造酱油中的应用研究
《现代食品》2024年第10期89-91,共3页梁亮 闫景勇 
日式酱油酿造工艺主要原料为脱脂大豆和小麦,与黄豆为原料的发酵酱油相比,色泽乌暗,没有亮度。为了改善日式酱油色泽,本项目在制曲和酱醪阶段添加酱渣和毛油,发酵原油的氨基酸态氮含量提高了3%,L值降低了5.8%,总酸也有所提高。发酵原油...
关键词：日式酱油 酱油渣 毛油 酱油色泽 
油渣
《书摘》2024年第3期79-81,共3页曾高飞 
我一直认为,味觉是有记忆的,小时候喜欢吃什么,长大了还是那样。我爱吃油渣,这就是小时候留下来的。也许有人不知道油渣是什么,很多知道的人也把它当作垃圾食品,不吃或者不屑于吃,但我喜欢。隔段时间没吃,就有点想念,像想念一个君子之...
关键词：垃圾食品 小时候 油渣 君子之交 想念 喜欢 
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