玉米膨化

作品数：29被引量：39H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：魏益民蒋长兴王彩云张明晶杜双奎更多>>
相关机构：长沙味味食品有限公司河北农业技术师范学院中国农业科学院农产品加工研究所华中农业大学更多>>
相关期刊：《小康生活》《南方农机》《乡镇论坛》《新农村》更多>>
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玉米膨化产品质量与系统参数关系研究被引量：3
《食品工业》2013年第1期138-140,共3页蒋长兴 魏益民 
以玉米珍子为材料,采用DSE-25型双螺杆挤压膨化实验室工作站加工挤压膨化食品,对径向膨化率、产品水分、水溶性指数、质构等产品质量指标和扭矩、压力等设备系统参数进行相关分析,研究各个指标间的相关关系,筛选出玉米挤压膨化食品的主...
关键词：玉米 膨化 产品质量 系统参数 
玉米膨化食品加工参数研究被引量：13
《中国粮油学报》2005年第1期30-32,40,共4页魏益民 张波 蒋长兴 杜双奎 张明晶 
中国农业科学院杰出人才基金资助
以玉米糁为材料,采用DSE-25型双螺杆挤压膨化实验室工作站为加工设备,分析了加工温度 和物料含水量对扭矩、压力、膨化率和产品含水量的影响。结果表明,在试验设计的加工温度和物料含水量范 围内,加工温度和物料含水量对螺杆扭矩、第4...
关键词：膨化率 膨化食品 加工温度 挤压膨化 加工设备 物料 加工参数 含水量 玉米 试验设计 
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