针形名茶

作品数：27被引量：51H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：袁林颖钟应富周正科张莹罗红玉更多>>
相关机构：重庆市农业科学院华中农业大学重庆市茶叶研究所重庆工程职业技术学院更多>>
相关期刊：《茶业通报》《西南大学学报（自然科学版）》《热带作物科技》《福建茶叶》更多>>
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针形名茶理条机的防焦优化设计
《南方农机》2021年第8期87-89,共3页游青山 曾卓 张莹 
重庆市科技局技术创新与应用发展专项重点项目“茶叶大数据中心与智慧管控平台研发”(1 cstc2019jscxgksbX0090);重庆工程职业技术学院项目“针形名茶理条工艺装备优化设计”(KJB201914);重庆市教委教改项目“新时代背景下制造业高职专业集群建设研究”(193428)。
针对现有理条机加热装置分布不合理,在针形名茶的理调过程中需要人工参与,存在茶叶摊铺不均、焦边及粘锅等制备工艺问题,以及衍生的细菌滋生风险、人工清除粘锅叶芽等高劳动强度及安全问题,本课题小组优化了针形名茶理条机,经过验证表明...
关键词：茶叶 理条 防焦 优化 
针形名茶防焦理条装置设计
《湖北农机化》2021年第4期5-6,共2页游青山 徐江涛 曾卓 
重庆市科技局技术创新与应用发展专项重点项目“茶叶大数据中心与智慧管控平台研发”(cstc2019jscx-gksbX0090);重庆工程职业技术学院项目“针形名茶理条工艺装备优化设计”(KJB201914);重庆市教委教改项目“新时代背景下制造业高职专业集群建设研究”(193428)。
本文在已有的理条装备上设计了往复式可调茶叶理条机和茶叶自动清扫装置,能解决茶叶理条流程中茶叶焦边及粘锅等问题,提高理条成条率、减少断碎率,提高茶叶整体质量;降低工人劳动强度,加强工人安全保障;提高针形名茶加工机械化水平,为...
关键词：茶叶 理条 防焦 优化 
针形名茶连续自动化理条机组控制技术研究
《中国茶叶加工》2019年第1期37-41,共5页钟应富 吴全 李中林 罗红玉 王奕 袁林颖 杨娟 邬秀宏 
重庆市农委现代山地特色高效农业(茶叶)技术体系创新团队建设项目(2018[6]号);重庆市科委技术创新与应用示范(社会民生类重点研发)项目(cstc2018jscx-mszdX0032)
针对传统振动理条机存在的人为因素影响大、单机不连续、技术要求高等问题,文章在传统理条机自动化改造的基础上,研发了投料、输送等配套装备,并利用PLC可编程控制技术,组建控制系统,输入控制参数,以多台联动的形式,实现针形名茶理条工...
关键词：针形名茶 连续自动化 理条装备 技术 
振动理条频率对针形名茶品质影响研究被引量：3
《西南大学学报（自然科学版）》2015年第8期33-38,共6页罗红玉 吴全 钟应富 袁林颖 张莹 杨娟 邬秀宏 
重庆市科委应用开发计划项目(cstc2013yykfB80020)
试验分析了振动频率对针形名茶品质的影响,对其内在相关性展开了研究,试验表明:针形名茶理条振动频率为196次/min,其茶叶外形品质、感官品质最佳,分别得分为86分,89分;其茶多酚质量分数为30.2%,氨基酸为2.1%,叶绿素为1.4mg/g,咖啡碱为4....
关键词：理条 振动频率 针形名茶 品质 相关性 
茶叶振动理条机研究进展与发展趋势分析被引量：8
《南方农业》2015年第16期73-76,共4页罗红玉 钟应富 吴全 袁林颖 张莹 杨娟 邬秀宏 
重庆市科委应用开发计划项目"针形名茶自动化控制理条工艺与装备研究"(cstc2013yykf B80020);重庆市科委基本科研业务费计划项目"做形对针形名茶热力学及品质影响研究"
振动理条机是针形名茶做形的常用设备。总结了振动理条机研究现状,分析其各种类型结构装置的工作原理及其优缺点,探索了振动理条机的发展趋势。
关键词：茶叶 针形名茶 振动理条机 结构 现状 
针形名优绿茶揉捻工艺研究现状及发展趋势被引量：5
《南方农业（园林花卉版）》2011年第3期54-56,共3页张莹 周正科 钟应富 袁林颖 邓敏 邬秀宏 唐敏 
重庆市科委重点攻关项目"针形名茶自动化揉捻关键技术研究"(项目编号:CSTC;2009AB1105)
揉捻是生产针形名优绿茶的关键工序。文章对针形名优绿茶揉捻工序的重要性、手工揉捻方式、机械揉捻技术以及揉捻机的研究进展等做了综述,并对针形名茶揉捻工艺发展趋势做了展望。
关键词：针形名茶 揉捻技术 揉捻机 研究进展 
针形名茶“永川秀芽”自动揉捻工艺的研究被引量：1
《农产品加工（创新版）（中）》2011年第2期52-54,58,共4页钟应富 周正科 袁林颖 高飞虎 张莹 
重庆市科委重点攻关项目(CSTC;2009AB1105)
采用6CRK—40自动揉捻机,以不同品种原料和初揉、复揉工艺为试验因素,进行3因素3水平正交试验,比较分析其对揉捻叶、成品茶、内含成分的影响。结果表明,川茶等小叶种原料自动揉捻工艺组合为"Z1+F1"号工艺;福鼎等中叶种原料自动揉捻工艺...
关键词：针形茶 自动揉捻 工艺研究 
蒸青针形名茶造型与焙香关键技术研究被引量：1
《中国科技成果》2009年第15期23-25,共3页周正科 袁林颖 钟应富 邓敏 敬廷桃 
本文是重庆市科技攻关项目（CSTC,2005AC1017;CSTC,2007AB1020;CSTC,2008AA1016）的部分研究内容.
本文针对蒸汽杀青叶加工针形名茶造型困难、栗香不浓的问题，以揉捻、理条、提香工艺为重点，开展了蒸青针形名茶造型与焙香技术的试验研究。结果表明，采用“脱水揉捻、变速理条”的造型技术、“热凤转化、轻炒重烘”的焙香技术加工的...
关键词：针形名茶 蒸汽杀青 造型 焙香 
蒸青针形名茶造型与焙香关键技术研究被引量：2
《中国科技成果》2009年第13期25-26,28,共3页周正科 袁林颖 钟应富 邓敏 敬廷桃 
本文是重庆市科委攻关项目（CSTC,2005AC1017;CSTC,2007B1020;CSTC,2008AA1016）的部分研究内容.
本文针对蒸汽杀青叶加工针形名茶造型困难、粟香不浓的问题，以揉捻、理条、提香工艺为重点，开展了蒸青针形名茶造型与焙香技术的试验研究。结果表明，采用“脱水揉捻、变速理条”的造型技术、“热风转化、轻炒重烘”的焙香技术加工的...
关键词：针形名茶 蒸汽杀青 造型 焙香 
蒸青针形名茶造型与焙香技术研究
《中国茶叶》2008年第12期10-11,共2页周正科 袁林颖 钟应富 邓敏 敬廷桃 
针对蒸汽杀青加工针形名茶造型困难、栗香不浓的问题,以揉捻、理条、提香工艺为重点,开展了蒸青针形名茶造型与焙香技术的试验研究。结果表明,采用"脱水揉捻结合理条"的造型技术及烘焙提香技术加工的蒸青针形名茶,不仅保持了炒青针形名...
关键词：蒸青 造型 焙香 蒸汽杀青 针形名茶 
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