张莹

作品数：80被引量：550H指数：13
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供职机构：重庆市农业科学院更多>>
发文主题：茶叶揉捻针形茶茶树茶园更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《农村经济与科技》《现代营销（下）》《农业技术与装备》《南方农机》更多>>
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变频揉捻对永川秀芽品质的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第23期185-193,共9页常睿 罗红玉 王奕 陈善敏 张莹 张丽 李欢欢 钟应富 
重庆市农业科学院市级财政示范与应用项目(cqaas2023sjczsf005);重庆市永川区自然科学基金项目(2023yc-jckx20086);重庆市农业科学院市级财政重点基础研究项目(cqaas2023sjczzd002);重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyj-msxmX0997)。
为探究适合永川秀芽加工的最优变频揉捻工艺,以‘福鼎大白茶’一芽一叶鲜叶为原料加工永川秀芽,研究了不同揉捻频率处理对其感官品质、色泽属性、生化成分、滋味属性和香气成分的影响。结果表明:与固定频率(B6)相比,变频揉捻处理茶样的...
关键词：变频揉捻 永川秀芽 品质 
不同海拔南川大树茶红茶挥发性物质特征分析被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第23期321-330,共10页杨娟 陈善敏 王杰 张玉来 张莹 罗红玉 袁林颖 
重庆市农业科学院市级财政科研项目(cqaas2023sjczqn015);重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2022NSCQ-MSX1668)。
为探究不同海拔南川大树红茶挥发性物质特征,采用顶空固相微萃取联用气相色谱-质谱技术结合多元分析方法对其鲜叶及成茶挥发性代谢物进行分析。从鲜叶中检测出15类,574种物质,红茶中检测出16类,575种物质;不同海拔鲜叶中挥发性代谢物总...
关键词：南川大树茶 海拔 挥发性物质 特征 
重庆沱茶提取物对2型糖尿病小鼠的改善作用被引量：1
《南方农业学报》2024年第7期1961-1970,共10页常睿 罗红玉 张莹 王奕 陈善敏 杨娟 张丽 李欢欢 钟应富 
国家重点研发计划项目(2022YFD1201602);重庆市农业科学院市级财政青年专项基金项目(cqaas2023sjczqn019);重庆市农业科学院市级财政专项基础科研项目(NKY-2022AC013)。
【目的】探究重庆沱茶提取物对2型糖尿病(T2DM)小鼠的降血糖效果及其作用机制,为重庆沱茶保健功能研究和T2DM防治提供理论依据。【方法】利用热水浸提、真空冷冻干燥制备获得重庆沱茶提取物,采用福林酚法、蒽酮比色法、茚三酮比色法、...
关键词：重庆沱茶 小鼠 2型糖尿病 降血糖 
电驱式青贮饲料打捆裹膜机设计与试验被引量：2
《吉林大学学报（工学版）》2024年第2期564-573,共10页冯斌 张涛 梁涛 张莹 唐兴隆 王关平 
甘肃农业大学人才专项项目(GAU-KYQD-2020-33);重庆市农业科学院市级财政专项项目(NKY-2022AC014)。
针对青贮饲料打捆、裹膜作业环节分离和配套动力大等问题,设计了一款电驱式青贮饲料打捆裹膜机。通过分析整机工作原理和核心部件作业过程,确定了上料与打捆装置动力、输送带线速度、打捆腔室撑开角、裹膜2~3层所需时间等主要参数,并进...
关键词：农业机械 青贮饲料 缠线机构 打捆裹膜 有限元 试验 
农业科技人才岗位聘用分类评价机制研究
《农村经济与科技》2022年第23期264-267,共4页蒋睿 张莹 
重庆市市级财政专项项目(NKY-2022AC019)。
农业科技人才是推动高水平农业科技自立自强,支撑乡村全面振兴的关键核心力量。从岗位聘用评价维度,充分发挥农业科研院所主导作用,科学建立农业科技人才分类评价体系,对于激发人才创新创造活力,为实现农业农村现代化提供高质量的科技...
关键词：农业科技人才 岗位聘用 分类评价 评价标准 
干燥工艺对重庆沱茶及其毛茶风味品质的影响被引量：9
《食品科学》2022年第22期259-266,共8页罗红玉 王奕 谷雨 袁林颖 杨娟 王廷华 张莹 王杰 钟应富 
重庆市科技局技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2019jscx-dxwtBX0030);重庆市农业科学院市级财政专项重大产业技术创新项目(NKY-2022AB026);重庆市农业科学院市级财政专项基础科研项目(NKY-2022AC013);重庆市农业农村委现代山地特色高效农业茶叶产业技术体系创新团队建设项目(2022[7]号)。
以重庆地产茶鲜叶为原料加工重庆沱茶,比较60℃烘干(1号)、80℃烘干(2号)、晒3 h+60℃烘干(3号)、晒3 h+80℃烘干(4号)4种干燥工艺对重庆沱茶及其毛茶风味品质的影响。结果表明,1、2号毛茶、沱茶综合感官品质好于3、4号毛茶、沱茶。3号...
关键词：干燥工艺 压制 重庆沱茶 风味品质 正交偏最小二乘法判别分析 
小型玉米脱粒机机架模态分析与优化设计被引量：4
《干旱地区农业研究》2022年第5期277-284,共8页林通 张涛 张莹 尹毅 邓兴旭 庞有伦 罗书强 
重庆市科研机构绩效激励引导专项(cstc2019jxj100002)。
为避免小型玉米脱粒机机架与外部激励频率发生共振,保证工作稳定性,对小型玉米脱粒机机架进行多目标优化设计。使用ANSYS Workbench软件构建机架有限元模型及模拟分析前6阶模态和振型,得出优化前机架前6阶固有频率为48.26~156.76 Hz,其...
关键词：玉米 脱粒机 模态分析 灵敏度分析 多目标优化 
超微茶粉对曲奇饼干品质特性的影响被引量：8
《南方农业》2022年第17期77-80,共4页王杰 张莹 杨娟 袁林颖 钟应富 邬秀宏 常睿 陈善敏 徐泽 
重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2019jscx-dx⁃wtBX0030);永川区自然科学基金计划项目(Ycstc,2020nb0101)。
为探究超微茶粉对曲奇饼干品质特性的影响,以超微绿茶粉和超微红茶粉为原料加工曲奇饼干,比较分析了普通曲奇饼干与超微茶粉曲奇饼干生化成分、理化特性、质构特性、微生物数量的差异。结果表明:添加超微茶粉后,曲奇饼干的总酚、蛋白质...
关键词：超微茶粉 曲奇饼干 品质特性 
“互联网+”在农业转型升级中的应用研究被引量：1
《农村经济与科技》2022年第15期64-66,80,共4页张莹 吴睿 
互联网+农业是创新农业发展、促进传统农业向现代农业转变的重要途径。农业电商、农业众筹应用、农业物联网及农业大数据等众多平台及手段,为农业转型升级提供动力和技术支撑,能加快对传统农业的改造,促使传统农业焕发新的生机,是新形...
关键词：互联网+ 农业 转型升级 
基于图像分析的玉米籽粒损伤检测研究被引量：4
《核农学报》2022年第7期1425-1433,共9页张涛 张莹 唐兴隆 李鸿 李平 杨清慧 代治国 张先锋 
重庆市科研机构绩效激励引导专项(cstc2019jxj100002);重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2019jscx-gksbX0108)。
为深入探索玉米籽粒机械损伤的自动、准确、快速识别技术,本试验首先采用灰度法、色度阈值法、色彩恢复的多尺度Retinex法、基于卷积的Sobel法分别对玉米籽粒进行区域分割和质量比较;其次提取玉米籽粒的二值化图像特征,建立玉米籽粒的...
关键词：玉米籽粒 图像分割 机械损伤 判别分析 形态特征 
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