致病菌污染

作品数：155被引量：449H指数：12
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相关机构：国家食品安全风险评估中心锦州医科大学云南省疾病预防控制中心安庆师范大学更多>>
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冰鲜肉鸡制品中食源性致病菌污染的调查被引量：15
《实用预防医学》2010年第7期1314-1315,共2页王华洪 吴日明 
目的通过调查84份冰鲜鸡肉、鸡腿、鸡翅中的几种食源性致病菌,了解冰鲜肉鸡制品中食源性致病菌的污染情况,为控制污染提供科学依据。方法随机抽取市场上的84份冰鲜鸡肉、鸡腿、鸡翅,检测其中的沙门菌、志贺菌、李斯特菌、金黄色葡萄球...
关键词：冰鲜肉鸡制品 食源性致病菌 污染 
湖州市食品中食源性致病菌污染状况调查分析被引量：5
《实用预防医学》2006年第1期146-147,共2页沈月华 吴晓芳 程平庆 
关键词：食源性致病菌 食品超市 状况调查分析 湖州市 致病菌污染 O157:H7大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 单增李斯特菌 副溶血性弧菌 安全性研究 
餐饮业冰箱内熟肉食品受致病菌污染情况的调查
《实用预防医学》1996年第2期93-93,共1页郝长利 
餐饮业冰箱内熟肉食品受致病菌污染情况的调查郝长利（湖南省长沙市东区卫生防疫站４１０００５）冰箱是餐饮业贮藏食品的必备设施。当前因食用在冰箱内贮存的熟肉食品后导致食物中毒时有发生，为弄清引起中毒的原因，遂于１９９４年５...
关键词：餐饮业 冰箱内 熟肉食品 致病菌污染 
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