熟肉食品

作品数：56被引量：26H指数：3
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熟肉食品中亚硝酸盐含量变化分析
《食品安全导刊》2023年第10期73-75,79,共4页付锦华 
目的:分析熟肉食品中亚硝酸盐含量变化,为食品安全提供帮助。方法:选取2022年1月至2022年12月采集到的200份熟肉食品,采用第二法分光光度法对亚硝酸盐含量进行测定,对比不同类型熟肉食品样品(卤肉食品、凉肉食品、烧烤肉食品)、不同来...
关键词：熟肉食品 亚硝酸盐 第二法分光光度法 不合格率 
通过式固相萃取柱结合QuEChERS前处理技术-液相色谱串联质谱法快速测定熟肉食品中4种β2-受体激动剂残留被引量：7
《食品安全质量检测学报》2021年第9期3771-3776,共6页王莉莉 张楠 刘平 刘伟 李丽萍 吴国华 赵榕 范赛 
目的建立通过式固相萃取柱结合前处理技术-液相色谱串联质谱法快速测定熟肉制品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林4种常见β2-受体激动剂类兽药残留的分析方法。方法熟肉制品采用5%三氯乙酸酸解,NaCl盐析乙腈萃取,正己烷除脂...
关键词：Β2-受体激动剂 熟肉制品 超高效液相色谱串联质谱法 QUECHERS 通过式固相萃取柱 
林强:让“喜旺”成就希望
《金桥》2017年第1期92-96,共5页闫靓 
在短短的20年时间内,这个企业从＂两口大锅、一座炉＂发展为全国最大的酱卤肉制品生产企业,市场不仅遍及全国而且拓展到加拿大、日本等国,这主要得益于它的领头人——董事长林强。在各大型超市有自己的专柜,价格挺贵却有众多消费者争相...
关键词：林强 肉制品生产 座炉 肉制品行业 熟肉食品 传统肉制品 食品集团 低温肉制品 熟肉制品 批准证书 
熟肉食品中7种有害重金属元素的快速质谱分析被引量：3
《安徽农业科学》2016年第25期35-36,共2页梁书怀 蒙华毅 吴祖军 江永红 
广西卫计委自筹经费科研课题(Z2014634)
[目的]为评价熟肉食品的安全性提供参考。[方法]采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测熟肉食品中铅、镉、砷、铬、镍、铊、汞的含量,掌握7种有害元素的含量状况。样品经硝酸-过氧化氢体系高压消解后,以Ge、In、Bi、Sc为内标元素消除...
关键词：熟肉食品 重金属元素 密闭高压消解 电感耦合等离子体质谱法 
食盐与工业盐
《中学化学》2016年第11期18-18,共1页马亚楼 
众所周知,人不可一日无＂盐＂。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。成年人每天摄入食盐的量,一般控制在2000 mg-2500 mg之间,它维系着肌肉和神经的功能,同时维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。新闻媒体常会...
关键词：工业盐 盐中毒 通透性 每公斤体重 高铁血红蛋白 致死量 中毒机理 熟肉食品 咸味剂 工业用盐 
回家过年 一路保健
《祝您健康》2016年第2期54-55,共2页常怡勇 
春节,忙碌了一年的人们带着年货,带着对家人的思念,归心似箭。旅途中舟车劳顿,应了解有关保健常识,及时消除健康隐患,让归途更加顺畅。
关键词：晕车药 盐酸苯环壬酯 防晕药 感冒清热冲剂 在旅途中 气候差异 膀胱胀大 牙病 熟肉食品 呼吸道疾病 
中小型餐馆散装熟肉食品卫生现状调查
《临床合理用药杂志》2014年第29期149-149,共1页邢宝丽 高丽珍 
我们于2013年6月份对辖区中小型餐馆的熟肉食品卫生现状进行了调查结果如下。 1资料与方法 1.1调查范围辖区内总计有中小型餐馆318家,随机抽取其中的166家构成调查样本。 1.2调查内容对餐馆经营者的个人卫生、索证管理、进货渠道、...
关键词：餐馆 熟肉食品 监管 调查 
熟肉食品防范“艳”、“散”、“冷”
《武汉宣传》2013年第8期60-60,共1页邓力 
武汉市食安办教您熟肉食品防范“三字决”：一防“艳”，不要挑选色泽太艳的熟肉食品，具有这些漂亮的颜色很可能是加入了人工合成的色素或亚硝酸盐；二防“散”，不要购买路边摊贩或批发市场裸露销售的熟肉制品；购买带包装的熟肉制品时，
关键词：熟肉食品 防范 熟肉制品 亚硝酸盐 人工合成 批发市场 武汉市 色泽 
淋水式杀菌技术在潮式卤水熟肉食品的应用被引量：1
《现代食品科技》2012年第7期847-849,共3页陈宇 郭卓钊 郭美媛 郭奕纯 黄妙云 杨曼 
本文叙述淋水式杀菌技术在潮式卤水传统食品生产中的应用,介绍了淋水式杀菌处理的优点。通过分析不同的处理温度和处理时间对潮式卤水的影响来确定最佳的杀菌方式,淋水式杀菌不仅能实现潮式卤水工业化生产杀菌,还能有效保留潮式卤水食...
关键词：潮式卤水 淋水式杀菌 熟肉加工工艺 
熟肉食品中亚硝酸盐含量的测定
《内蒙古科技与经济》2011年第15期75-75,78,共2页田玮 陈志刚 
文章介绍了熟肉食品中亚硝酸盐含量的测定过程:在弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮反应,生成的重氮化合物盐酸萘乙二胺偶联成紫红色的偶氮染料,通过分光光度计在545nm处测定其吸光度,再在标准曲线上找到该吸光度所对应的亚...
关键词：食品添加剂 亚硝酸盐 分光光度分析 吸光度 
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