刘平

作品数：38被引量：248H指数：9
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供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：牛奶超高效液相色谱-串联质谱法保健食品植物生长调节剂青霉素更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《中国食品卫生杂志》《卫生研究》《理化检验（化学分册）》《现代科学仪器》更多>>
所获基金：北京市自然科学基金北京市教委资助项目北京市教委基金资助项目国家自然科学基金更多>>
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液相色谱-气相色谱质谱联用法分析氯氰菊酯农药手性异构体
《首都公共卫生》2024年第4期217-221,共5页戚燕 张楠 赵旭东 刘平 赵榕 范赛 
国家自然科学基金青年基金项目(编号:81302431)。
目的建立氯氰菊酯的8种对映异构体手性拆分方法。方法采用液相色谱-气相色谱-质谱联用法,通过Chiralcel OD-3[纤维素-三(3,5-二甲基苯基氨基甲酸酯)]手性柱,得到8种氯氰菊酯异构体的7个色谱峰,分为两组分析。采用液相色谱-气相色谱-质...
关键词：氯氰菊酯 手性拆分 液相色谱 气相色谱串联质谱 
超高效液相色谱-串联质谱法测定饮料中高氯酸盐和氯酸盐被引量：4
《卫生研究》2024年第1期102-108,共7页陈东 李倩 刘平 陈忠辉 谢昀 许秀丽 张晶 张峰 
北京市科技计划(No.Z211100007021008);高层次公共卫生技术人才培养计划(No.学科骨干-01-033)。
目的建立同位素内标法定量测定饮料中高氯酸盐和氯酸盐的高效液相色谱-串联质谱法。方法液体饮料样品经甲醇溶液提取,固体饮料样品经乙酸水提取,PSA/C18基质分散固相萃取净化,再经Acquity CSH氟苯基色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,...
关键词：高氯酸盐 氯酸盐 同位素内标法 饮料 超高效液相色谱-串联质谱法 
氨基化多壁碳纳米管净化液相色谱-飞行时间质谱测定牛奶中80种农药残留被引量：3
《卫生研究》2023年第5期740-748,共9页段鹤君 刘平 郭巧珍 杨蕴嘉 张晶 杨奕 
国家重点研发计划(No.2017YFC1601600)。
目的建立氨基化多壁碳纳米管(NH2-MWNTs)净化液相色谱-飞行时间质谱法测定牛奶中80种农药残留的方法。方法牛奶中的目标化合物用含1%乙酸的乙腈-甲醇(9∶1,V/V)溶液提取,经NH2-MWNTs净化,采用Waters Acquity UPLC BEH C18(100 mm×2.1 m...
关键词：农药残留 牛奶 液相色谱-飞行时间质谱 氨基化多壁碳纳米管 
蜡样芽胞杆菌呕吐毒素引发的米面制品食物中毒快速确证方法研究被引量：6
《卫生研究》2023年第4期573-578,共6页崔霞 王莉莉 刘平 段佳丽 赵榕 范赛 
高层次公共卫生技术人才建设项目(No.学科骨干-01-003)。
目的建立快速测定米面制品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS),为蜡样芽胞杆菌呕吐毒素引起的食物中毒提供应急处置措施。方法单一基...
关键词：蜡样芽胞杆菌 呕吐毒素 食物中毒 液相色谱-串联质谱 
北京市108道常见菜肴中蛋白质含量检测
《卫生研究》2023年第2期307-308,318,共3页肖香兰 杨永红 陈雪蕾 屠瑞莹 赵榕 刘平 
目的了解北京市部分餐馆常见菜肴中蛋白质含量。方法采集北京市11家餐饮单位108道菜肴,按照GB 5009.5—2016《食品安全国家标准食品中蛋白质测定》对其蛋白质含量进行测定。结果108道菜肴中主食、风味小吃、动物蛋白和植物蛋白中蛋白质...
关键词：蛋白质 动物蛋白 植物蛋白 菜肴 
2016—2018年银川市售水果中13种农药残留状况被引量：2
《卫生研究》2022年第6期1011-1014,共4页雷建刚 高贵桃 王红娅 王彦海 王光俊 刘峰 刘平 
宁夏回族自治区自然科学基金(No.2022AAC03709)。
目的了解2016—2018年银川市售水果中13种农药残留状况。方法采用随机抽样的方法采集居民消费量较大的9个品种共196份水果样品,依据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中的标准操作程序,对水果中13种农药残留进行检测并分析...
关键词：水果 杀菌剂 植物生长调节剂 农药残留 
2021年北京市售婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染状况及暴露风险初步评估被引量：10
《卫生研究》2022年第4期645-649,679,共6页袁蕊 崔霞 刘平 李丽萍 赵耀 刘晓峰 
北京市自然科学基金面上项目(No.7192086)。
目的掌握2021年北京市售婴幼儿配方奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的污染情况,并对0~36月龄婴幼儿氯丙醇酯和缩水甘油酯的暴露风险进行评估。方法采用同位素稀释-气相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉样品中氯丙醇酯和缩水甘油酯的含量,...
关键词：婴幼儿配方奶粉 氯丙醇酯 缩水甘油酯 污染水平 暴露评估 
通过式净化结合超高效液相色谱-串联质谱快速检测牛羊奶中有机磷农药残留被引量：5
《卫生研究》2022年第3期483-489,共7页刘平 王子怡 赵旭东 贾丽 王莉莉 吴国华 赵耀 范赛 赵榕 
农业国家和行业标准制修订项目(No.SCB-21063)。
目的建立通过式固相萃取净化前处理技术快速测定牛羊奶中敌敌畏、敌百虫、倍硫磷、倍硫磷砜、倍硫磷亚砜、氧倍硫磷、倍硫磷氧砜、倍硫磷氧亚砜、辛硫磷、巴胺磷、马拉硫磷、二嗪农、蝇毒磷13种常见有机磷农药及其代谢产物残留的液相色...
关键词：有机磷农药残留 牛羊奶 超高效液相色谱-串联质谱 通过式固相萃取柱 
滤过型萃取柱-超高效液相色谱-串联质谱法测定食用菌中15种农药被引量：4
《卫生研究》2021年第4期633-640,共8页李健潇 李淑云 周洋 张硕 甄悦秋 金红艳 王春来 刘平 
目的建立滤过型萃取柱(multiplug filtration clean-up, m-PFC)前处理技术结合超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法测定食用菌中15种农药残留。方法食用菌样品经乙腈提取、滤过型萃取柱萃取除去脂肪、糖类、水溶性维生素等干扰物,采用W...
关键词：滤过型萃取柱 超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法 食用菌 农药 
顶空气相色谱-质谱法测定罐头食品和包装饮料中的呋喃被引量：5
《卫生研究》2021年第4期641-645,共5页刘平 王莉莉 张楠 赵旭东 吴国华 赵耀 赵榕 范赛 
目的建立罐头食品与包装饮料中呋喃的顶空气相色谱-质谱联用分析方法。方法顶空法提取样品中的呋喃,以D4-呋喃作为内标物,HP-PLOT Q(30 m×0.32 mm, 20μm)色谱柱进行分离,气相色谱-质谱定性定量。结果该方法线性范围为2.0~200.0 ng,工...
关键词：呋喃 D4-呋喃 顶空气相色谱-质谱 罐头食品 包装饮料 
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