低甲氧基果胶

作品数：62被引量：251H指数：10
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蚕沙低甲氧基果胶的提取工艺研究被引量：1
《食品工业科技》2015年第18期267-270,275,共5页张睿姣 周雯 吕兵 
采用酸萃取-铁盐沉淀法提取蚕沙低甲氧基果胶,通过单因素和正交实验确定最佳提取条件:用0.25%草酸水解,水解条件为:料液比1∶20(g/m L)、p H1.5、85℃、60 min,沉淀条件为:p H3.5、铁盐浓度0.5%。采用该优化工艺处理蚕沙,得到的果胶得率...
关键词：蚕沙 果胶 铁盐沉淀 提取 
正交试验优化向日葵盘果胶的提取和基本分析被引量：14
《食品科学》2013年第14期1-5,共5页王琨 华霄 杨瑞金 康佳琪 张文斌 赵伟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD23B03);江南大学自主科研项目
研究向日葵盘果胶(SFHP)的提取工艺。通过单因素试验,比较酸化水、0.75%六偏磷酸钠、0.5%乙二胺四乙酸二钠、0.5%草酸-草酸铵、0.5%草酸和0.5%草酸铵6种提取剂的提取效果,确定较优的提取剂种类。选择pH值、提取温度、提取时间和提取固...
关键词：向日葵盘 低甲氧基果胶 分子质量 单糖组成 
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