中国饮食

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浅析中国饮食文化在日本的发展情况
《饮食科学》2019年第4期102-102,共1页刘尚妮 
饮食是人类生活中所必不可少的,作为一衣带水的邻国,中日两国在各自文化漫长的发展过程中,相互借鉴和影响,对此提出了中国饮食文化在日本的发展情况的研究。主要通过中国茶文化、拉面、饮食器皿等饮食文化在日本的发展情况进行研究,发...
关键词:中国饮食 饮食文化 饮食发展 
浅析中国饮食文化的特征
《饮食科学》2019年第2期89-89,共1页王辉 
饮食作为文化的载体,不仅内含着民族的文化精神与特征,还传达着民族独一无二的文化传统。中国的饮食文化历史悠久,博大精深,在几千年的历史长河中,已经成为中国传统文化的一个重要组成部分,并逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了...
关键词:饮食文化 独具特色 
一个馒头引发的标准之争
《饮食科学》2016年第3期4-7,共4页李建刚 
标准问题的由来2007年10月16日,国家质检总局和国家标准化管理委员会联合发布了"小麦粉馒头"的国家标准,其中要求小麦粉馒头的感官质量必须是外观上形态完整,色泽正常,表面无皱缩、塌陷,无黄斑、灰斑、黑斑、白毛和粘斑等缺陷,无异物...
关键词:小麦粉 感官质量 标准化管理 碱斑 白毛 白切鸡 文昌鸡 中国饮食 硬块 葫芦头泡馍 
话说中国菜系(二十二) 西域舞伎之陇菜
《饮食科学》2006年第4期17-19,共3页李大嘴 
在2001年的中国第二届美食节上,来自甘肃的敦煌菜脱颖而出,成为最大的赢家,获得新八大菜系盟主的至尊地位。“大漠孤烟直,长河落日圆”的雄奇浑厚战胜了“春水碧如天,画船听雨眠”的轻灵飘逸,一如历史上西域的舞伎凭着胡旋舞让中土仕子...
关键词:中国菜系 西域 敦煌菜 中国传统 中国饮食 第二届 天鹅湖 话语权 美食 
红梅骨汤熬出来的健康
《饮食科学》2005年第9期55-55,共1页
中国饮食讲究“以形补形”,其中的骨汤尤其受到老百姓青睐,把它视为补益养生之物。女性在孕、产及哺乳期要喝骨汤,少儿在成长期也要喝骨汤:伤筋动骨的患者更要喝骨汤补一补。
关键词:健康 红梅 中国饮食 哺乳期 
喜爱中国饮食文化的国际棋联执行主席奥姆库
《饮食科学》2000年第11期3-3,共1页刘丹璐 
关键词:世界杯赛 沈阳日报 国际象棋 中国饮食 主席 食文化 执行 首届 
余香千年的烤鸭被引量:2
《饮食科学》1999年第9期42-42,共1页王恩涛 
关键词:烤鸭店 青豌豆泥 鸭子 文化的特点 工艺方法 丁香叶 中国饮食 沿街叫卖 李鸿章 日常生活 
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