烤鸭店

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北京烤鸭 京城烟火 岁月韵味
《中国民族》2025年第2期67-70,共4页陈奉生 
炉中岁月久,香气满京城。北京烤鸭,古称“烧鸭子”“炉烧鸭”“南炉鸭”等,以专门饲养的填鸭为原料,经宰杀、清洗、制(烤鸭)坯、晾皮、上饴、烤炙等环节而制成,有挂炉(明火)、焖炉(暗火)、缸炉、叉烧等不同的制作工艺,烤出的鸭子外皮酥...
关键词：北京烤鸭 烤鸭店 全聚德 炉鸭 独门绝技 制作工艺 便宜坊 鸭子 
一炉百年火 铸成全聚德
《时尚北京》2025年第1期80-83,共4页张于惠子 
一炉百年火,铸成全聚德;天下第一楼,美名遍世界。创建于1864年(清朝同治三年)的全聚德,从鸭摊到烤鸭店,再到在北京、上海等20个省、直辖市及海外拥有直营及加盟连锁餐饮门店百余家以及两家食品企业的餐饮集团、国企上市公司,历经了160...
关键词：连锁餐饮 全聚德 中华老字号 同治三年 烤鸭店 餐饮文化 天下第一楼 直营 
冒烤鸭红利期逐渐消失 深耕产品才是长久经营之道
《中国食品》2024年第13期54-55,共2页何沛淩 
近日,记者走访了一家位于广州客村商圈的冒烤鸭店,晚上6点半左右,这家约50平方米的冒烤鸭门店就已基本坐满,6-7名顾客一边排队点单,一边等待店里出现空位,甚至需要与其他顾客拼桌。高性价比,或许是大家光顾这家冒烤鸭门店的重要原因。...
关键词：烤鸭店 食材 不锈钢盆 豆皮 毛肚 经营之道 高性价比 套餐 
伊拉克老王网友喊他"往里炫"
《环球人物》2024年第9期69-72,共4页于冰 
"呀哈比比,我是你们的好兄弟老王!" 这位对着摄像机镜头自称老王的男子叫王立轩,是一位伊拉克籍美食博主.这一次,他要尝尝一家开在北京前门胡同里的烤鸭店的美味. 狭长的胡同里,偶尔有人经过老王身边,忍不住会多看他几眼——老王长着一...
关键词：摄像机镜头 烤鸭店 北京前门 胡同 老王 伊拉克 
烤鸭专委会召开工作会议 杨柳会长表示:让更出色的烤鸭产品带动产业共荣
《中国烹饪》2023年第11期36-36,共1页王一宁 无 
“近几年传统烤鸭有了很多创新和发展,为餐饮业注入了新的活力”。中国烹饪协会会长杨柳在日前于北京召开的中国烹协烤鸭专业委员会第二届二次委员工作会议上表示,希望让更健康、更出色的烤鸭产品带动产业共荣,从而进一步弘扬中国饮食...
关键词：中国烹饪协会 全票当选 中国饮食文化 烤鸭店 餐饮业 轮值主席 便宜坊 新的活力 
回乡卖“果木烤鸭” 年销4万余只
《农民文摘》2023年第8期26-26,共1页丁需学 乔新强 
“我经常来这里吃烤鸭,这儿的烤鸭,有股独特的果木味道,就像蜜蜂采的花蜜一样。”最近,在河南省鲁山县镶河乡街上的春秋烤鸭店里,一位名叫王耀东的食客说。春秋烤鸭店老板叫徐春秋,今年43岁,初中毕业后来到北京一家烤鸭店当学徒,由于吃...
关键词：烤鸭店 吃苦耐劳 果木 春秋 
韩老四烤鸭店的人·情·味
《新作文（小学中高年级版）》2023年第7期54-55,共2页张琴子 程建(指导) 
每到中午或傍晚,洗耳池畔的一家店前都会排起一条长龙似的队伍。对,这里就是著名的“韩老四烤鸭店”。
关键词：烤鸭店 韩老四 洗耳 
“世界中餐业联合会企业家分会第二届一次代表会议”在京举行
《餐饮世界》2023年第7期16-17,共2页
为深入学习贯彻党的二十大精神,提振餐饮行业企业家的精气神、跑出加速度,以干大事、创大业的奋斗精神,在新征程中共同推动中餐的高质量高效率发展,6月20日,世界中餐业联合会企业家分会第二届一次代表会议在大董美食学院召开。世界中餐...
关键词：餐饮行业 中国烹饪协会 中餐业 北京市教委 烤鸭店 时尚休闲 企业家 精气神 
错误教会我的事
《中学生百科》2023年第7期21-23,共3页顾一灯 
不碰高热量的食物已经很久了。和快餐的交集,仅限于麦当劳的减脂套餐——一个板烧鸡腿堡或一个双层吉士汉堡,配一杯饮料。但这个周六,前所未有的烦躁困扰着我。于是我花了三十多块钱,买了一份聚德尚烤鸭吃。聚德尚烤鸭是一家总在街边或...
关键词：烤鸭店 麦当劳 鸡腿 快餐 菜市场 套餐 
西安饮食:当好振兴陕菜的领头羊
《新西部》2023年第1期146-154,共9页杜尚儒 刘朝珲 
西安饮食股份有限公司是一个一直保持整建制、全品类的地方特色餐饮企业。作为拥有西安饭庄、老孙家、德发长、同盛祥、春发生、西安烤鸭店、五一饭店、白云章、聚丰园、东亚饭店、桃李村饭店等11个被国家商务部认定为“中华老字号”及...
关键词：西安饮食 促销费 中华老字号 烤鸭店 陕菜 西安饭庄 保民生 东亚饭店 
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