日本风味

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食味噌享日本风味被引量：1
《烹调知识》2004年第2期39-39,共1页甘雁如 
关键词：日本 调味料 味噌 菜肴 菜谱 制法 味噌烤茄子 味噌煮青鱼 
日本风味的墨鱼小吃
《烹调知识》1995年第4期44-46,共3页胡嘉鹏 
墨鱼又名乌贼,是日本人喜爱的一种海产品,除作为菜肴外,还常常加工成小吃类食品,又称“珍味食品”。其种类很多,如熏制、烤制、油炸;形状有条状、丝状、片状或整只墨鱼;在口味上有醋味、辣味、鲜味……
关键词：墨鱼 山梨酸钾 调味料 珍味食品 日本 烟熏室 配合量 放在煤火 海产品 甜叶菊苷 
日本风味汤菜十种
《烹调知识》1992年第11期34-35,共2页周本濂 
关键词：汤菜 菜谱 制作 
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