日本风味

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古朴温情的地道居酒体验——权八居酒屋被引量：1
《中国建筑装饰装修》2015年第8期53-57,共5页梁志天 陈中 
日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所，尊贵显赫，极具日本风味。新分店进驻香港铜锣湾利园，锐意把日本的居酒传统带进香港这多元文化的大都会。设计师刻意选用粗质的木材和石材，搭配喜气洋洋的红色调子，贯彻日本总店朴实自...
关键词：酒体 日本风味 地道 多元文化 大都会 设计师 香港 场所 
《平成狸合战》:来自动物的呐喊
《电影文学》2014年第4期61-62,共2页张先云 
教育部2010年人文社科规划基金项目"大自然文学的动画改编研究"研究成果之一(项目编号:10YJA760076)
日本动画片《平成狸合战》以生动丰富的情节和性格鲜明的形象来探讨人与自然的关系。狸猫们希冀运用传统的幻术来阻止人类的开发行动,保卫自己最后的家园,最终不可避免地遭遇失败命运。这个用轻松愉快的喜剧手法,甚至装神弄鬼的闹剧手...
关键词：自然动画 《平成狸合战》 喜剧 日本风味 
和风汁的制法
《中国烹饪》2011年第1期69-69,共1页
郑州读者邓守涛：我在很多餐厅的莱牌上看到以“和风汁”命名的莱肴，自己也试着做了一下，但总感觉不到位，请介绍一下其制法。另外，还有人说，和风汁其实就是一种油醋汁，这种说法是否正确？
关键词：制法 日本风味 莱肴 酱汁 醋 
风味独特的异国酸菜
《中国保健食品》2009年第2期42-42,共1页佳人 
日本酸菜 所谓“日本酸菜”并不等同于中国东北地区的那种酸菜．而是以日本风味腌制的各种蔬菜．日本人起名叫“渍菜”。这种日本渍菜的口味中五味皆含．不过总体趋于酸甜味道。
关键词：日本风味 酸菜 中国东北地区 日本人 渍菜 腌制 味道 口味 
日本酸菜当大礼送
《蔬菜》2006年第11期12-12,共1页
送礼寄酸菜，在日本已经普遍流行。所谓“日本酸菜”，并不等同于中国东北地区的那种酸菜，而是以日本风味腌制的各种蔬菜，日本人起名叫“渍菜”。
关键词：日本风味 酸菜 中国东北地区 日本人 腌制 渍菜 
阿拉斯加蟹美味料理
《中国食品》2005年第7期34-35,共2页秋实 
"かに道乐"是北京一家连锁日式菜馆,它以餐品讲究和环境优雅而著称.在菜品料理上体现正宗、地道的日本风味,在环境上刻意创造东瀛岛国独特的文化气氛.在经营理念上不断创新,不断进取,吸收日本文化中的精华.体现宁静,幽雅风情,把精美菜...
关键词：阿拉斯加 美味 蟹 日本风味 经营理念 日本文化 日本料理 环境 菜品 菜馆 日式 
食味噌享日本风味被引量：1
《烹调知识》2004年第2期39-39,共1页甘雁如 
关键词：日本 调味料 味噌 菜肴 菜谱 制法 味噌烤茄子 味噌煮青鱼 
日本风味浓口酱油生产工艺被引量：1
《食品研究与开发》2003年第2期57-59,共3页齐晓巍 
本文综述日本风味浓口酱油的特点、生产工艺及流程,详细介绍原料处理、接种曲霉菌、制曲、酱油醪的发酵及其过程,酱油的精制和日本酱油的色度风味。对日本酱油有深刻的理解。
关键词：日本风味 浓口酱油 生产工艺 
日本风味的墨鱼小吃
《烹调知识》1995年第4期44-46,共3页胡嘉鹏 
墨鱼又名乌贼,是日本人喜爱的一种海产品,除作为菜肴外,还常常加工成小吃类食品,又称“珍味食品”。其种类很多,如熏制、烤制、油炸;形状有条状、丝状、片状或整只墨鱼;在口味上有醋味、辣味、鲜味……
关键词：墨鱼 山梨酸钾 调味料 珍味食品 日本 烟熏室 配合量 放在煤火 海产品 甜叶菊苷 
日本风味汤菜十种
《烹调知识》1992年第11期34-35,共2页周本濂 
关键词：汤菜 菜谱 制作 
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