烧烤食品

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火爆的烧烤市场生机勃勃
《美食》2024年第7期83-86,共4页邵万宽 
与几个朋友相约去南京一家有名的网红烧烤店用餐,在餐厅门口,两排长凳上坐满了用餐等待的顾客,人们等待着叫号就餐。那种场景,真让餐饮人喜上眉梢、喜出望外。在饮食大世界中,要说具有世界各国人民喜爱的通用性食品制作方法,那唯独烧烤...
关键词：烧烤食品 烧烤店 野蛮时代 用餐 餐饮 就餐 制作方法 饮食 
无法拒绝的烧烤滋味
《美食》2023年第5期53-58,共6页菲克 
烤食肉类之习可以上溯到旧石器时代,烧烤食品曾经是中国商周时期的主要食物。据《西京杂记》中记载,汉高祖刘邦即位以后,常以烧烤鹿肝牛肚下酒。隋朝时期,由于整个民族文化的昌盛也带来了饮食文化的发展,但在众多的烹饪方法中,烧烤食品...
关键词：《西京杂记》 烧烤食品 烹饪方法 牛肚 汉高祖刘邦 食肉类 旧石器时代 商周时期 
秋高气爽烧烤去
《美食》2007年第5期77-79,共3页云水飘 
烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。《乐府诗歌集》里就有“饮醇酒、炙肥牛”一说。人类历史虽然经过了成千上万年的发展。但对烧烤食品喜爱依旧．至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串是我们比较早熟悉的烧烤食品，...
关键词：烧烤食品 人类历史 世界文化 野外烧烤 羊肉串 欧美式 熟食 肥牛 
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