烧麦

作品数：104被引量：16H指数：2
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：刘玉平王楠朱月阿荣娜黄艳辉更多>>
相关机构：成都松川雷博机械设备有限公司上海诚淘机械有限公司宁波江北阜欣食品机械有限公司成都锦汇科技有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目江苏省“青蓝工程”基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=福建乡土x
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
官丸烧麦宴
《福建乡土》2016年第5期60-62,共3页朱德忠 
饮宴作为饶有风趣的一种进餐方式,是饮食文化的重要内容,中国古代千姿百态的宴会活动,在饮食风俗史上占有重要的一页。'官丸烧麦宴'是流行于福建省永安市贡川镇的一种传统饮宴风俗,从明代相沿至今已有近500年的历史。贡川开发于唐开元...
关键词：饮食文化 唐开元 贡川 公宴 中国传统文化 放鞭炮 酒觞 腾蛟 团团圆圆 入仕 
故乡的面条与烧麦
《福建乡土》2006年第2期26-27,共2页林万春 
面条古称“汤饼”，苏东坡诗：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄璋书”。古人产子，祝辞添麒麟，是为“弄璋之喜”，必设“汤饼宴”也；至今崇古的地方给亲友下请帖，仍沿袭“汤饼宴”旧称。“饼”者“并”也，拿今天的话来说，是指用水来...
关键词：面条 烧麦 美食学 餐饮 
贡川官丸烧麦宴
《福建乡土》2002年第1期11-12,共2页纹山 
何谓贡川官丸、烧麦?它们其实是两种点心。官丸外形如一个乒乓球,由芋粉、白糖、猪油揉成球状并在锅内蒸熟,是非常甜膩的民间小吃;烧麦则是一个外形像元宝的饺子,以面粉擀出水饺皮,馅的原料主要是猪肉、冬笋、香菇,包好后在锅内蒸熟。...
关键词：烧麦 乒乓球 永安市 交流感 女婿 蒸熟 点心 外形 香菇 面粉 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部