生物毒素

作品数：460被引量：1029H指数：15
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气候变化与食品安全
《检验检疫学刊》2013年第2期73-76,共4页张望 陈秀开 蔺国强 段宏安 
质检公益科技项目(201110037);国家质检总局科技计划项目(2010KJ03)
综述了气候变化与食源性疾病、食品霉菌毒素污染、水产品中的生物毒素、环境污染物和化学残留的关系,并就应对气候变化引起的食品安全问题提出了建议。
关键词：气候变化 食品安全 食源性疾病 霉菌毒素 生物毒素 残留 
生物传感器在生物毒素检测中的应用进展被引量：13
《食品安全质量检测学报》2012年第5期432-436,共5页许艳丽 鲍蕾 静平 吕宁 吴振兴 石媛嫄 孙静克 梁成珠 
国家质检总局科技计划项目(2009IK167)
生物传感器技术是一种全新的微量分析技术,通过生物传感器进行检测可以实现高通量、高精确度、快速筛查及定量分析等目标,本文介绍了生物传感器的原理、分类及其在真菌毒素、细菌毒素检测中的应用现状,并讨论了所存在的问题和未来的发...
关键词：生物传感器 生物毒素 应用 
婴幼儿食品微生物及微生物毒素调查分析被引量：11
《检验检疫学刊》2011年第2期5-10,共6页姜英辉 雷质文 马维兴 张健 韩丽娟 许艳丽 
国家质量监督检验检疫总局课题(2006IK138)
对婴幼儿食品(配方乳粉、补充谷物、饼干和罐头)分别进行微生物污染以及微生物毒素调查。调查结果表明:357份婴幼儿食品均未检出沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌;11份婴幼儿配方乳粉、1份补充谷物和1份饼干食品中检出坂崎肠杆菌,检出...
关键词：婴幼儿食品 微生物污染 微生物毒素 调查 分析 
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