湿法超微粉碎

作品数：42被引量：231H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：郭立玮付廷明张友胜杨丰云陈义勇更多>>
相关机构：南京中医药大学江南大学南昌大学广东省农业科学院更多>>
相关期刊：《中国实验方剂学杂志》《食品与机械》《食品工业科技》《南方农业学报》更多>>
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鲽鱼骨超微细鱼骨泥的加工工艺研究被引量：4
《食品工业科技》2018年第11期161-165,共5页李学鹏 谢晓霞 范大明 王金厢 仪淑敏 励建荣 李钰金 牟伟丽 沈琳 黄建联 郁晓君 丁浩宸 
国家科技支撑计划项目(2015BAD17B03);山东省泰山学者蓝色产业领军人才团队支撑计划项目(鲁政办字(2015)19号);辽宁省科技厅农业攻关项目(2015103020)
以鲽鱼骨为原料,采用高精密湿法超微粉碎技术制备微细鱼骨泥,研究微细鱼骨泥的较优加工工艺,为鱼骨高值化利用提供生产性指导和参考。结果显示,鲽鱼骨微细骨泥加工过程中,粉碎方式、粉碎次数、冰水添加量对鱼骨泥的粒径、感官品质、出...
关键词：鲽鱼骨 湿法超微粉碎 微细骨泥 粒径 
响应面优化核桃粕的湿法超微粉碎工艺被引量：2
《食品研究与开发》2011年第2期24-27,共4页陈义勇 王亮 赵小忠 边浩光 边文阳 边向红 黄婷 金素云 刘婳 
新疆维吾尔自治区科技支疆项目计划(引导性)项目(200991222)
以新疆优质山核桃粕为原料,通过响应面分析法探讨球料比、核桃浆液浓度以及搅拌器转速对核桃粕颗粒粒度(d50)的影响,比较球磨机湿法粉碎和气流干法粉碎核桃粕效果,得出核桃粕的湿法超微粉碎工艺参数为:球料比为5(g/g),核桃浆液浓度为50%...
关键词：核桃粕 湿法超微粉碎 球磨机 响应面 
改性马铃薯渣的功能特性研究被引量：14
《食品工业科技》2009年第1期130-133,共4页陈菊红 顾正彪 洪雁 
通过胶体磨对马铃薯渣进行湿法超微粉碎后得到改性马铃薯渣,研究了不同的胶体磨孔隙对它的粒径、比表面积和密度的影响,并研究了改性马铃薯渣与降血脂、降血糖功能性质相关的一些物化性质,包括吸油力、阳离子交换能力、胰脂酶抑制力、...
关键词：马铃薯渣 湿法超微粉碎 功能特性 
湿法超微粉碎对马铃薯渣的改性及对其物理性质的影响被引量：15
《食品与发酵工业》2008年第10期58-62,共5页陈菊红 顾正彪 洪雁 
在一定条件下通过胶体磨对马铃薯渣进行湿法超微粉碎,使其细胞壁结构发生降解,获得了一种以膳食纤维和淀粉为主体的具有高黏度和高水合能力且易于复水的物质,可以作为一种低能量的食品配料,特别是脂肪或面粉替代物。分别用傅立叶红外光...
关键词：马铃薯渣 湿法超微粉碎 水合性质 黏度 
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