食品酿造

作品数：47被引量：36H指数：5
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调味品企业产品策略研究——以延边好记食品酿造股份有限公司为例被引量：1
《全国流通经济》2023年第22期32-35,共4页刁威 李浩 
随着科学技术在生产生活中的深度融合,传统的产品观念已不能够满足如今消费者的需求,如何有效地扩大市场占有率实现企业良性发展是调味品企业面临的挑战。本文以延边好记食品酿造股份有限公司为研究对象,通过深入市场调查归纳出延边好...
关键词：产品组合 产品生命周期 产品包装 产品品牌 新产品开发 
北京食品科学研究院
《食品科学》2018年第24期355-355,共1页
北京食品科学研究院于2010年由中国肉类食品综合研究中心、北京市食品研究所、北京市食品酿造研究所等八家科研机构共同组建而成。它是国内首家集科研开发、食品检验、期刊出版、环境评价、技术培训、专业展会为一体的综合性食品科研机构。
关键词：中国肉类食品综合研究中心 科学研究院 北京 科研机构 食品酿造 科研开发 食品检验 期刊出版 
北京食品科学研究院
《肉类研究》2018年第7期I0004-I0004,共1页
北京食品科学研究院于2010年由中国肉类食品综合研究中心，北京市食品研究所、北京市食品酿造研究所等八家科研机构共同组建而成。它是国内首家集科研开发，食品检验、期刊出版，环境评价、技术培训、专业展会为一体的综合性食品科研机构。
关键词：中国肉类食品综合研究中心 科学研究院 北京市 科研机构 食品酿造 科研开发 食品检验 期刊出版 
黄陂区总工会举办2018年食品酿造职工技能培训班
《工友》2018年第7期45-45,共1页武汉市黄陂区总工会 
6月7日上午，黄陂区总工会举办的“食品酿造职工技能培训班”在武汉市劲宝食品有限公司正式开班，来自生产一线的60多名技术工人参加了培训此次培训班为期3天，邀请了食品行业内有关专家就工会法规、劳动合同法、食品安全法、食品酿造...
关键词：技能培训班 食品行业 总工会 黄陂区 酿造 职工 劳动合同法 食品安全法 
微生物多细胞体系的设计与合成
《中国科技成果》2018年第4期11-12,共2页
国家重点基础研究发展计划（201408745100）.
微生物普遍以多细胞体系存在于自然界，99％的微生物不可纯培养。利用广泛分布于自然界的微生物多细胞体系为人类生产生活服务，是一种低成本、高效益的经济模式，已经在医药、食品酿造、环境保护、能源资源等领域得到广泛应用，同时人...
关键词：微生物 胞体 合成 设计 生活服务 经济模式 食品酿造 环境保护 
第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛 学术精英汇聚一堂 引领行业
《中国酿造》2017年第8期I0001-I0002,共2页
藉《中国酿造》杂志创刊35周年之际，中国商业联合会、中国调味品协会、北京食品科学研究院、北京中酿杂志社、北京市食品酿造研究所于2017年7月27—29日在北京举办了“第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛”。本次会议现场高朋满座...
关键词：食品酿造 行业 学术 论坛 创新 中国商业联合会 中国调味品协会 汇聚 
第二届全国酿造行业创新与发展学术论坛暨《中国酿造》杂志创刊35周年庆典(第一轮通知)
《中国酿造》2017年第3期65-65,共1页
会议时间：2017年7月27—29日 会议地点：北京（具体地点另行通知） 主办单位：中国调味品协会、北京食品科学研究院、北京中酿杂志社、北京市食品酿造研究所 会议内容：（1）酿造行业历史溯源、现状及发展趋势；（2）传统酿造食品...
关键词：中国调味品协会 食品酿造 杂志社 行业 创新 创刊 论坛 学术 
“五三”原理比较简析——食品酿造微生态与人体消化道微生态规律性研究被引量：6
《酿酒》2016年第1期3-16,共14页李家民 
食品酿造普遍存在着"固-液-气的相变、菌种到种群到群落的生态演替、物系-菌系-酶系的相互关联、好氧→微氧→厌氧的代谢过程、体系温度前缓→中挺→后缓落有序变化"等"五法则三层次"规律,人体消化道内的食品发酵也存在着相类似的规律...
关键词：生态酿酒(造) 微生物 微生态 五三原理 互鉴互学 优化选择性富集 自我调节和修复 安全 健康 优质 高产 低耗 信息 能量 
安徽味甲天食品酿造有限公司
《质量探索》2015年第3期43-43,共1页
安徽味甲天食品酿造有限公司座落在合肥市庐江县泥河镇海神大道1号,以"规模第一,设备一流,技术先进,检测领先"为标准,于2004年正式投产,规模为年产酿造酱油2万吨,位居安徽省之首。为适应市场需求,2015年公司新上4万吨高盐稀态酿造酱油...
关键词：酿造酱油 泥河镇 管理人员 专业技术人员 规划设计阶段 攻关项目 质量技术监督 皖西学院 名牌产品 成果鉴定 
来源于曲菌的阿魏酸酯酶的多样性及其应用
《中国酿造》2015年第5期168-168,共1页小関卓也 伏信進矢 赵欣 
阿魏酸酯酶是分解纤维素支链基质的一种辅酶。它关系到制造特性酿造物，还与提取生理活性物阿魏酸相关，因而受人瞩目。制造生物燃料时要分解稻科植物细胞壁，由于稻科细胞中的纤维素含量达20％--40％，所以要先用纤维素酶将其分解成半...
关键词：阿魏酸酯酶 多样性 植物细胞壁 纤维素含量 应用 曲菌 纤维素酶 食品酿造 
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